对于一个茶人而言，总有那么一点点追求，茶，不仅要好喝，还要好看。
比如一杯通透明亮的熟普茶汤，泛着油亮的色泽，在阳光下闪耀着如同红宝石般的光芒，让人遐想。
那么普洱的各种茶汤，清澈与否，真的能够判断一款茶的好坏吗？我们又能从中得到什么茶叶信息？
01.看汤色猜年份
普洱熟茶以红色为主，普洱生茶以黄色为主，不同普洱茶在这两中基本色的基础上衍生出深浅不一感官色。
那么茶汤颜色的深浅反映了一款茶的什么信息呢？
熟茶
普洱熟茶常见汤色有7种：红艳、红亮、红浓、红褐、褐色、黑褐、黄白。
一般的，普洱熟茶的红色越浓越深，则表明其陈化时间越陈，转化得越完善。
熟茶中出现黄白色的汤色则比较少，此类汤色属于发酵过度而导致‘烧心’的表现。
生茶
普洱生茶常见的汤色有10种：绿艳、黄绿、绿黄、浅黄、橙黄、深黄、青暗、混暗、红汤、黄汤。
普洱生茶汤色偏绿，一般以新茶居多，说明其刚制作出来不久，茶汤中青味较重，苦涩感稍重，口感比较刺激。
如果身体较虚，但还是想要尝尝生茶的朋友，应尽量避免这类汤色的生茶。
老生茶则会偏橙红，口感醇滑，温暖舒适，刺激性低。体虚的朋友若想喝生茶，则建议喝这类汤色的老生茶。
02.看纯度辨“工艺”
而茶汤除了直观的汤色变化，我们还经常观察到有的茶汤非常纯净通透，而有的茶汤浑浊黯淡。
那么茶汤的浑浊度又反应了茶叶的什么信息呢？
原料原因
1、春茶嫩度高，茶芽显毫，注水时会将茶毫冲入水中，使茶汤看起来浑浊，但也是说明茶叶等级高。
2、新发酵熟茶尚未转化，沉淀物还未散去。
3、原料本身品质低劣。
工艺原因
1、制作过程中，杂质没有清理干净，在揉茶的时候会被揉进茶条，导致成茶冲泡会浑浊。
2、普洱茶为晒青茶，需要晒场，若是晒场中有太多的杂质参杂在原料中，附着在茶条上，会导致冲泡时茶汤浑浊。
3、茶饼采用拼配技术，而拼配选料并非上层，品种较为复杂或时令不同（如雨水茶与秋茶拼配）互相拼配，也容易造成茶汤浑浊，汤色暗淡。
冲泡原因
1、注水过猛，且直接对准茶叶冲水。
2、撬茶过碎，或本身茶末过多 。
转化原因
1、出汤后未及时品饮，茶汤中的茶多酚与空气接触转化，是茶汤变混，俗称冷后混。
2、发酵期中的普洱茶，茶叶正处于转化过程，菌类大量繁殖，会导致浑浊，同常继续放放就会好转。
储存原因
1、仓储环境为湿仓，也就是环境相对湿度较大的茶仓，仓储不当时，会导致茶叶发霉，泡出来的汤色便是浑浊的。
2、保存不当，不仅吸附了空气中的异味，茶叶与氧气长期接触，茶叶中的茶多酚氧化后，容易导致茶汤浑浊、变色。
茶汤的浑浊，除去茶叶本身较多茶毫外，更多的原因是后期“工艺”的原因，当然，这个“工艺”是一个泛指的意义，不仅包括前期的制作工艺，也包括撬饼、冲泡、仓储等后期工艺与技巧。
好的普洱茶，因为工艺干净、内含物质丰富，自然是通透饱满的。
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