阳春三月，茶叶芬芳，又到春茶采摘时，茶农们开始了一年中最忙碌的季节。
3月26日，小罐茶开展了以“小罐茶溯源之旅”为主题的直播活动，品牌代言人王凯受邀走进小罐茶黄山毛峰生产基地，与黄山毛峰非遗制作技艺传承人谢四十老师一起，以茶为媒，带领直播间观众尽享春天的美好。
小罐茶黄山毛峰生产基地
作为一名颜值与实力并存的影视演员，王凯塑造过无数经典角色，也体验过百态人生，但采茶还是第一次。为此，在采茶前谢老师先向王凯介绍了采茶手法以及如何选择茶芽。而后凭借谢老师指导的方法，第一次采茶的王凯不仅和茶农师傅进行了现场PK，还采摘了不少符合小罐茶标准的茶芽，连谢老师都忍不住称赞他非常有潜质。直播间粉丝更是纷纷刷屏，为“采茶手艺人”王凯点赞。
虽然采茶看起来容易，但小罐茶却有着极为严苛的芽头采摘标准。“只采单芽至一芽一叶初展特级原料”是小罐茶·黄山毛峰的采茶标准，因此产出一罐合格的小罐茶·黄山毛峰需要20余丛茶树的嫩芽，堪称大自然的“限量版”。
王凯和茶农师傅进行现场采茶PK
然而，严苛的采摘标准只是小罐茶高品质的原因之一。为了从源头上切实保证产品品质，小罐茶还在全国十大名茶核心产区规划建设生态示范茶园，通过规模化种植、专业化管理、产业化加工等方式，保证茶叶从种植、采摘制作到后期包装，均有严格的把控，从源头上保证茶源的纯净和原料的口感。
相较采茶，制茶更显复杂。谢四十老师一边示范一边教授炒茶技巧：“炒青共分三步：高温杀青、中温慢炒、低温炒香。炒青中最为考验技术的是高温杀青，需快速翻炒确保茶叶受热均匀。一个不留神，手指碰到锅底，立刻就会起泡……”王凯大胆体验后感慨：“以前觉得炒茶应该是和炒菜一样简单，没想到居然这么复杂。”
黄山毛峰非遗制作技艺传承人谢四十指导王凯体验炒青
实际上，不仅是炒茶工序，传统茶行业每一道工序都需根据茶青、天气、环境的情况灵活判断、精准控制，这种“经验大于科学”的加工制作主要依靠个人经验，因制作工艺因人而异，所以茶的标准化程度低，品质稳定性和一致性存在巨大的不确定性。
经过十年探索，小罐茶在产品研发、标准化工业化生产、上游资源整合等各方面都取得了阶段性成果。比如，小罐茶云南凤庆滇红工厂使用了全行业第一条全自动、连续化的智能生产线，实现了从杀青、萎凋到发酵等全自动不落地生产，而参照大师制作标准设定的技术参数，在保证品质的同时，也极大地提高了生产效率。
目前，小罐茶已经形成了“5+1”工厂协作布局，即凤庆、安溪、武夷山、休宁、横县的5家初制工厂，1家黄山超级工厂。茶叶鲜叶在小罐茶核心茶产区采摘后，先进入初制工厂进行处理，再到黄山超级工厂进行精加工。黄山超级工厂是茶行业首个工业4.0标准的智能工厂，将推动中国茶行业从生产、加工、流通全链条环节实现工业化、标准化、智能化、可规模化的发展，助力中国茶在世界饮品行业复兴。
小罐茶黄山超级工厂
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