一提起绿茶，很多人认为，泡绿茶不是很简单吗？还需要什么冲泡技术呀？任何一款茶、一泡茶，都是来之不易的，泡好它，才是尊重这泡茶和制作这泡茶的人，这是一种生活态度。
自然朵状
我国的绿茶品种最为丰富，我们从干茶形状先来说一说，有以下几种，
1、扁平状，如西湖龙井、大佛龙井。
2、叶状，如六安瓜片。
3、针状，如信阳毛尖、南京雨茶茶。
4、自然朵状，如黄山毛峰、安吉白茶。
5、卷曲状，如碧螺春、都匀毛尖。
6、珠状，如涌溪火青。
7、条状，如庐山云雾。
8、扎朵状，如江山绿牡丹。
9、芽状，如金寨雀眉等。
扁平状
而绿茶的冲泡方法是根据干茶形状来进行冲泡的，绿茶的冲泡方法有三种，
1、上投法
先注水至茶杯的三成，再注水至茶杯的七成，最后投茶。
2、中投法
先注水至茶杯的三成，再投茶，最后注水至茶杯的七成。关键在于最后注水这一步
3、下投法
先投茶，再注水至茶杯的三成，最后注水至茶杯的七成。关键在于润茶这一步。
在中国茶叶博物馆直播绿茶课
三种泡法分别适合什么样的绿茶茶叶呢？
1、上投法，适合卷曲状、毫多、身骨重的茶叶。如碧螺春，它卷曲带毫，用上投法冲泡，汤就会清澈明亮，如果用下投法来冲泡的话，就会引起毫浑，这个现象也不是说茶不好，这是碧螺春的特点，但如果用上投法去冲泡，更能得到一杯好喝的茶汤。
2、中投法，适合自然朵状、扎朵状的茶叶，如黄山毛峰。先有水，再投茶，让茶叶可以充分浸润的，泡出的茶汤也更加醇厚香甜。
3、下投法，适合扁平状、针状、条状、叶状、芽状、珠状的茶叶，还有卷曲不带毫的茶叶。几乎适合大部分的绿茶，这也是我们在生活中经常看到的投茶后就直接冲水的原因。
在济南教学
我一直认为茶是健康的，喝茶也是为了健康，那泡茶和喝茶就应该符合健康的原则，否则不如喝碳酸饮料来得更爽。那绿茶如何品饮，更为科学呢？
1、绿茶的新茶需要放上15-30天后再喝，这样新茶的火气就退了，否则直接喝新茶，很容易上火的噢。
2、绿茶的储存需要低温，茶少就放在冷藏，茶多就放在冷冻，不和有味道的东西放在一起，比如鱼肉、海鲜、化妆品等。
3、绿茶最适合夏天饮用，防暑降温，消炎。
4、一天之中，午饭后一小时喝一杯绿茶，最佳，对胃的刺激和睡眠的影响最小。
5、绿茶只喝三泡，三泡，茶叶中的内质几乎都溶出来了，三泡后，没有内质了，只是喝茶味了。可以继续换茶。
6、第一泡3分钟之内喝完，留1/3的茶汤，泡第二泡，不能喝得干干净净；第二泡3-5分钟之内喝完，仍然要留1/3的茶汤，再泡第三泡；第三泡5-10分钟之内喝完，这次可以全部喝完茶汤啦。
7、茶叶有异味时，如陈味、霉味等，就不要喝了，千万不要不舍得扔掉，这时的茶叶喝下去，不仅没有益处，反而会有害处的。
珠状
科学地饮茶才会健康，健康地活着才会有无限的可能。
朋友们如有什么疑难问题，都可以在评论区留言，如果问题相似，那我就以文章的形式回复，如果个性的问题，会一一回复的噢。
往期精彩内容：
每天1分钟学习茶知识（5）给人安静力量的绿茶
每天1分钟学习茶知识（4）泡茶就是倒茶叶冲水，对吗？
作者介绍：
70后，行走在茶山的女子，做茶文化教育工作已有18年了，最喜欢的两件事就是读书与品茶，读书使人智慧，喝茶有益身心。
喜欢传统文化，我的工作就是我的生活，当你喜爱自己的工作时，生活就觉得无穷妙处。
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