小时候吃了涩嘴的金桔，主要是油皮金桔，这也是市场上常见的金桔品种。油皮金桔表皮下会有很多小突起，学名叫油泡，它没熟时很酸，就算熟了，也只有靠近表皮部分的果肉会变甜，中心还是酸的，这种金桔吃多了嘴会有麻感。脆甜的滑皮金桔，是近年来兴起的新品种，在大叔的记忆中，金桔是春节花市中最喜欢的植物，是水果种类本就不丰富的冬季里一种不怎么好吃的水果。所以当有人热情地邀请大叔品尝脆皮金桔时，又酸又辣又麻嘴的记忆逐渐清晰，每一个细胞仿佛都写着拒绝，当我皱着眉头、将信将疑、小心翼翼地咬下一口后，怎么这么好吃？
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想象中的酸和辛辣并没有出现， 取而代之的是心旷神怡的清香和甘甜，然后就再也停不下来，一口气十几个脆皮金桔下肚，就属我吃得最多。身材娇小，清香甘甜，从皮甜到芯里，饭后解腻，一口一个，好吃到停不下来的脆皮金桔。脆皮金桔是个表里如一的小甜心，一路从皮甜到芯里，果肉甘甜多汁，即使果皮还泛着青绿色，糖度也能随随便便就达到20以上，打破人们对金桔又酸又苦的刻板印象。入冬之后，屋里干燥，喝下这么一杯温润的花果茶，真是身心都暖和，今天大叔下厨房教你做金桔玫瑰茶，希望你吃得开心~
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荸荠10个、金桔10个、枸杞一小把、玫瑰花适量、冰糖适量、饮用水适量
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1、首先把需要的各种食材备洗净，金桔先用盐水浸泡30分钟，浸泡好用盐搓洗外皮，搓洗好，清洗干净待用即可；
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2、然后以个大、洁净、新鲜、皮薄、肉细、味甜为佳来挑选荸荠，将荸荠洗净去皮，把白色果肉切成小块，金桔洗干净后，去籽切块即可；
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3、最后先大火开锅后转小火慢慢熬，煮到金桔软烂，荸荠半透明，放入枸杞，玫瑰，冰糖，煮8分钟左右即可上桌开吃啦~
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清爽甘甜，简单易做的金桔玫瑰茶就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
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大叔小提示
1、金桔先用盐水浸泡，浸泡好了再用盐搓洗，这样可以把金桔表面上的腊清洗干净；
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