今天给大家推荐一款茶：政和头采白毫银针，由非遗传承人余步贵老师出品。
非遗传承人&白茶国标成员
余步贵老师，大家都熟悉了，除了政和知名的非遗传承人，还有一个身份是白茶「国家标准」专家组成员。
△余步贵 政和白茶非遗传承人、白茶国标专家组成员
1986年，16岁的余步贵进茶厂学习，继而走上了这条漫漫做茶路。
如今三十余年，凭借着对茶的饱满热情和几十年扎实的技艺，做出的茶品质好而广受欢迎。
国营茶园&传统工艺
余老师家的茶，出自「政和稻香茶厂」，是由58年成立的国营茶园改造而成，树龄均50年左右。
△政和稻香茶厂
全程按照双A 茶园管理模式，品质一惯延续出口标准操作，是可以出口欧洲的高要求茶叶。
秉承传统工艺，以室内阴干、室外日晒交替的「复式萎凋」为主。
头采银针&滋味鲜爽
不是每款白茶都可以叫银针，更难得是头采。
银针只采肥壮的单芽头，如果采回一芽一、二叶的新梢，则只摘取芽心。
而头采银针更是要求严苛，只采肥壮的单芽头，因而产量可谓少之又少。
余老师特别强调，今年气候比较适合白茶茶树生长，晴天多，昼夜温差大，芽头大，绒毛较厚，滋味尤为突出。
刚刚打开条索饱满、满披白毫，芽头肥硕粗壮，满是嫩芽，隐现花香，满满的阳光气息。
水贴着杯壁缓缓下泄，银针如同被唤醒一般，伸展着躯体，满盏毫香，芽芽挺立。
轻啜一口，甜，香便溢满口鼻 ，仿若一口就将政和的鲜灵吸入身体。
几泡之后，茶汤更为醇和，茶气尽显，回甘则是清心冰糖甜，通透，醇香蜜味使人上瘾。
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