大文豪鲁迅曾说过:“有好茶喝,会喝好茶,是一种清福”。那么大家都享上这种清福了吗?
可能会有茶友说,好茶谁不会喝啊?
还真不是这样,有不少新手茶客,即使买了昂贵的茶叶,泡出的茶汤也是又苦又涩,泡啥茶都不好喝。
![茶叶怎么泡都不好喝?掌握3个技巧,让你的茶好喝不止“亿”点点](/tu/nYiADAqN.jpg)
所以,好茶还真不是人人都会喝的。
今天就给教大家3个泡茶技巧,掌握了,让你泡出的茶甘醇适口,好喝翻倍!
一、控制好投茶量
可能很多人泡茶时,根本就没有注意过投茶量的问题,就是随机看心情投茶。
正常情况下,茶水比例控制在1:50是比较合理的,泡出的茶水也是浓淡相宜,滋味也最为鲜醇甘美。
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有些茶客,泡茶直接抓一大把茶叶,一个杯子里茶叶能占一半,泡出的茶汤也是颜色浓郁,滋味苦涩难以入口,实在是浪费好茶。
也有些茶客,比较节俭,每次泡茶时都放一点点茶叶,泡出的茶汤水味过重,很是寡淡,喝着也不尽兴。
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所以控制好投茶量还是很有必要的。
二、把握好水温
要想茶汤滋味好,那泡茶时的水温很关键。
不同的茶类,所需要的水温是不同的。就拿绿茶这类不发酵茶,茶叶鲜嫩,用85度左右的热水冲泡最佳,泡出的茶水鲜甜爽口,没有苦涩味;如果直接倒开水的话,可能会“烫熟”茶叶,影响茶叶的风味。
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而在制作过程中经过发酵的红茶和乌龙茶,用90度以上的热水冲泡为宜。
像后发酵的黑茶,或者那些压紧茶,不易泡开,可以用100度的沸水直接冲泡,这样能释放出其中的精华。
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三、冲泡时间不宜过长
不管泡什么茶,都不要长时间的闷泡。
茶叶浸泡时间过长,会使得内质物大量析出,使得茶汤浓度过大,出现苦涩的茶味。
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并且浓茶喝多了也不好,所以泡茶时,前几道茶要在15秒内出汤,后续逐渐延长时间。
以上3点泡茶技巧,大家都掌握了吗?很简单实用,学会了不用羡慕别人,自己在家也能泡出好喝的茶汤。不过再牛的泡茶技巧也要有好茶的加持,二者兼备,才能泡出好喝的茶汤。
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俗话说的好:好茶常有,伯乐不常有。很多人不会识茶,总是被商家忽悠。不会选茶的话,可以看看这2款优质好茶,都是业内备受认可的纯天然优质佳茗。
仙雾凤茗
来自国内黄金产茶区四川宜宾,是一款高山精品红茶,属于名茶“筠连红茶”类目,品质卓越,口感绝佳,并且价格便宜,是当地老百姓最爱喝的“高山佳茗”!
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别看此茶的名气不如十大名茶,但它制作精良,采用的工艺是国家非物质文化遗产,制出的茶保留了鲜叶内的大量有机物,且形成独特的“橘糖香”,因风格极具特色,而被列为“国家地理标志保护产品”,这是对它品质最大的肯定!
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鲜叶均采自海拔千米的乌蒙山脉,这里山高雾浓,空气湿度大,所以茶树接受到的阳光漫射光居多,使得茶叶内合成了大量的芳香因子,所以此茶才会如此香气馥郁悠长,滋味浓醇甘甜,比普通茶好喝数倍!
它具备这样的特点:
成品茶色泽乌黑油润,茶条紧实弯曲,洁净匀整,没有碎渣,干香带有淡淡的焦糖香;
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冲泡之后,茶香被热水激发,馥郁而高扬,清新的花香和甜甜的熟果香混合在一起,十分协调好闻,令人垂涎;茶汤橙黄通透,入口醇厚中透着甜爽,细腻又饱满,回甘生津,令人回味无穷,去燥又补水,十分适合秋天喝!
大红袍
此茶产自名茶云集的的福建武夷山,是一款极品乌龙茶,属于中国十大名茶之一,品质十分优异,但价格也略高。
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说到乌龙茶,武夷山的武夷岩茶自然是大名鼎鼎,而大红袍就是武夷岩茶中的佼佼者,自古以来就备受追捧。
其产地武夷山,气候温和,雨量充沛,且群峰叠翠,山涧溪流更是纵横环绕,此处常年云雾弥漫,绝佳的自然环境,孕育出了品质独特的茶叶。
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