西湖龙井是我国著名的品牌茶叶之一，它属于绿茶系列。因其生产在浙江省杭州市西湖龙井村而得名，已经有1200多年的历史了。西湖龙井茶叶，形状光滑扁平，颜色翠绿，茶味香浓。喝西湖龙井茶，是属于杭州西湖的一种文化。闲暇之时，用餐之后，招待客人，砌一杯龙井茶，让您消除疲劳，身心愉悦。西湖龙井茶好喝，喝过后唇齿之间流露芳香，让你回味无穷。那么，西湖龙井茶叶好吃吗？它有什么做法？
西湖龙井茶有“绿茶皇后”的美称。它是属于未经发酵而制成的茶叶，性质较寒。那么龙井茶他有一个明显的功效是清热利尿。西湖龙井茶叶除了可以泡着喝，还可以做成菜肴直接煮着吃。龙井茶叶的做法有很多，下面介绍其中的几种。
西湖龙井做法
第一种，龙井茶叶烧排骨。首先准备一块干净的纱布，将3到5克的茶叶，放进纱布里包好。接着将排骨焯水后，加入适当的白糖、盐、酱油等调料拌匀，放至十分钟左右。然后把龙井茶叶包与排骨放在一起加少许水，开大火煮排骨。等水开了后改为小火，把排骨烧制20分钟左右，直到排骨肉质松脆，香气溢出，就可以食用了。
第二种，龙井茶叶炒虾。先把龙井茶叶泡好，接着将新鲜的虾剥开皮，放点盐和生粉拌匀，快速的焯水。然后热锅放油，把虾仁与龙井茶叶放在一起烹炒。炒出虾的鲜香味和茶叶的醇香味。最后加入少许盐就可以出锅了。虾的鲜甜和茶叶的香味混在一起，味道好极了。
第三种，龙井茶叶蛤蜊汤。先用开水把龙井茶叶泡开。然后洗干净，把蛤蜊放入煮开的的水中。在汤水中放点姜丝去除腥味，煮几分钟后在蛤蜊张开的时候，把茶汤连同茶叶倒进汤中，再煮十分钟左右。最后加少许盐和鸡精等调料。一款美味可口的营养汤就大功告成啦！
第四种，龙井茶叶煮蛋。做法是先拿几颗蛋洗干净，放进冷水锅里煮熟，然后把熟了的鸡蛋用小勺子逐个敲一敲，让鸡蛋皮都有许多裂痕。接着放入适量的龙井茶叶和盐巴。用中火烧煮龙井茶叶蛋。等水快干了的时候就做好了。西湖龙井茶的香味会渗透到鸡蛋里面，非常好吃。
西湖龙井茶叶可以吃吗？从上文中我们了解到，它不单可以泡着喝，还可以通过以上的这些方法，把它做成菜肴和小吃，都是非常不错的。找个时间，你也不妨试试。
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