水是万物之源，对于人类来说，水也是维持生命的重要物质，一个正常的成年人体重的百分之50-60都是水，由此可见，水对于人的生命是多么的重要。
夏季高温，人体对于水的需求就变得更加明显，多喝水不仅可以帮助身体补充水分，还能预防中暑。当水喝多了，嘴巴会变得淡而无味，这时就想喝些甜味的饮品，饮品虽然口感丰富，但是含糖量太高，喝了以后反而感到更加口渴
柠檬，富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷等微量元素。最让人看重的就是它的维生素c的含量，维生素c有一定的抗氧化作用，经常和美白、淡斑联系在一起。用柠檬泡水喝不仅有助于美白，酸酸甜甜的口感还能使人生津开胃、提神醒脑，可是我最近发现很多朋友居然不知道该怎么用柠檬泡水喝?
柠檬泡水喝有好几种做法，有的可以现做现喝，有的做一次可以喝很多次，有的做一次可以喝一年，做法不同，得到的口感也不同，浸泡时间越长，口感越醇厚，看看你喜欢哪种做法；
现喝现泡
这种方法比较快捷，将柠檬表皮用盐搓一搓，把表皮的果腊去掉，再用清水冲洗干净，切成薄片后去掉柠檬籽，根据个人口感将适量的柠檬片放到温水或冰水中，再加入适量的蜂蜜，浸泡一会就可以喝了。这种做法虽然简单，但是柠檬的酸味比较突出，口感不是很柔和，而且切开后的柠檬也不太方便保存。
短期保存
这个做法也很简单，制作一次可以在冰箱冷藏室里保存半个月左右。将柠檬表皮用盐搓洗干净，去掉头尾后切成薄片，把柠檬籽抠掉，将柠檬片放入干净的容器里，柠檬片大约占容器的一半容量，再倒入适量的蜂蜜或冰糖，然后将容器里填满凉开水，密封起来后放到冰箱冷藏。24小时后就可以饮用，取适量的柠檬片和液体倒入杯中，再掺入温水或冰水即可，相比现做现喝的，这个酸味会柔和一些。
长期保存
这个做法虽然也很简单，但是口感比前面两种做法更加柔和、醇香。只要在制作的时候注意细节，放上一年半载都不会坏。
用盐搓洗柠檬的表皮，清洗干净后放到一旁晾干柠檬表皮的水分。将玻璃容器清洗干净，放到干净的开水锅里煮上两分钟，再将刀具和菜板用开水烫一下，然后把晾干水分的柠檬切成薄片。带上一次性手套将柠檬籽去掉，然后把柠檬片摆入容器的底部，摆上薄薄的一层柠檬片后倒入适量的蜂蜜或铺上一层冰糖，接着再摆上一层柠檬片，再倒入适量的冰糖或冰糖，容器的最后一层一定是蜂蜜或冰糖，然后密封起来放到阴凉干燥的地方或者冰箱冷藏室里。一个星期左右就可以开始饮用了，每次取两三片柠檬片和适量的糖水，再兑入适量的温水或冰水。
切记，制作长期保存的柠檬水，所有用到的食材和器具都不能有生水和油污，取柠檬片和糖水时一定要干净的，无生水、无油的工具，以免柠檬冰糖水被感染杂菌，引起变质。
用柠檬泡水喝，要选择个头中等，表皮光滑，新鲜不干瘪的柠檬，这样的柠檬水分最充足。果腊是为了防止水果表面水分流失，缩短水果的保鲜期。但是蜡本身不易溶于水，洗柠檬之前先用盐搓洗柠檬表皮，可以去掉大部分的蜡质。如果担心搓洗一次不能完全去掉果腊，可以再搓洗一次，也可以用四十度左右的热水打湿毛巾，用毛巾擦洗柠檬表皮。
有朋友说柠檬属于感光食物，白天喝柠檬水容易变黑。其实，柠檬含有的光敏物质呋喃香豆素非常少，如果白天喝上几杯柠檬水也不用过分担心，出门只要正常的防晒是不会变黑的。
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