品过很多种茶,尤其对绿茶情有独钟,窃以为江南之茶,温润如画,气质似水,亦是最滋养人。
譬如龙井,历代赞颂者多如牛毛。我也饮过,的确茶味纯正。
不过,龙井虽好,却非独领风骚。因为鸠坑出产的鸠坑毛尖,色泽鲜嫩,茶香浓郁,口感清纯,实乃茶中精品。
翻阅鸠坑毛尖的历史,轻易就可以发现早在唐朝,鸠坑乡就开始产茶了。整个茶文化历史,鸠坑毛尖应有自己的一个位置,在弘扬茶文化的今天,鸠坑毛尖更是跻身于中国名茶之列,成为海内外知名度较高的绿茶。巴掌大的一块鸠坑乡,既不是名山也没有名胜,即使有几处风景秀丽的地方,与西湖,雁荡山,九华山等相比,显然大有差距。
如果西湖,雁荡山等是扎在中华大地的玉石,那么鸠坑就如大地上不起眼却很有亮度的一颗珍珠。它镶嵌在水土肥美的江南一隅,积淀着江南人文历史,于是自然造化就孕育出了鸠坑毛尖。这与其说是大自然的馈赠,不如说是一方水土人文滋养出的一个精灵!
与一位书画家谈艺论道,话题转到茶上,他说名茶一一品过,总觉得不含泥土,少了自然的芬芳。
我问,芬芳何解?
他答:茶有茶味,是茶,却不是极品,茶有自然的味道,才是极品好茶,好茶便带有自然的芬芳。
我点点头,觉着他领悟到了真谛。
在绿茶中,鸠坑毛尖一品味浓,二品味散,散出自然的味道。应该来说,二品鸠坑毛尖,才可感觉到这位书画家所言的“自然的芬芳”。
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