据英国王室官方账号称，当地时间9月8日下午，英国女王伊丽莎白二世在巴尔莫勒尔堡安详离世，享年96岁。英国女王的离世，代表着一个时代落下帷幕。
英国女王作为英国历史上第一位来华访问的国家元首，可谓是意义重大，当时中国将云南凤牌滇红茶作为国礼赠送给女王。从此，中国滇红与英国王室结下了不解之缘，也敲开了滇红走向世界的一扇大门。
虽说滇红在英国非常火爆，但国人似乎对它的热情并不高涨，可能是因为它早期主要对外出口，不过没关系，今天跟着小编，重新全方位认识一下滇红。
机械制茶
中国机械制茶之父冯绍裘，滇红的创始人。1938年9月，他在顺宁县试制成功红茶，滇红自此诞生。
据1995年出版的《凤庆县茶叶志》记载，冯绍裘最初研发滇红时便是机械研发，没有古法手工制茶这一说法。
可能有些人会认为机器制茶很容易，只要设置好参数即可，其实不然，机器终归是人在操作的。
做茶受种种因素的影响，其过程序复杂多变，做茶的方法自然就不能一成不变，这也就是业内人士经常讲的看茶做茶。
看茶做茶的实质是要根据不同的天气，不同的季节，不同的鲜叶，采取不同的做茶方法，才能做出一手好茶。无论是做什么茶类，都必须遵从这个原则。
英雄茶
与别的红茶不同，滇红最初是作为抗战茶而诞生的。
中国是世界茶树的故乡，云南是茶树的原产地，茶叶生产历史悠久，在20世纪以前一直是世界上最大的茶叶出口国。
进入20世纪以后，印度、斯里兰卡等国的红茶崛起，严重冲击了中国茶叶的对外贸易，改变了中国茶叶出口的地位，同时也使红茶在世界茶叶市场上进一步占据了主导地位。
“七七”事变后，随着日本全面侵华战争的不断深入，侵华日军很快占领了大半个中国，东南重点茶区沦陷，作为我国传统的出口产品的红茶断绝了货源。
为维持红茶的外销市场，计划在硝烟不那么浓烈的西南地区开辟新的红茶制作基地，以巩固中国茶的市场地位，维持战争军需的供给。
在这种情况下，滇红的诞生为换取更多外汇支持抗战做出了极大的贡献，可谓是真正的英雄茶。
品质优异
滇红茶有滇红工夫茶和滇红碎茶两类，滇红工夫外形条索雄壮、肥硕紧结、金毫显露，色泽乌润，色泽乌润，叶底红匀嫩亮；滇红碎茶外形均匀，芽叶肥壮、叶底柔软，持嫩性好。
从传统角度说，凤庆一带的滇红毫色多为菊黄色，勐海、临沧等地的滇红多为金黄色。也有的茶园茶是春茶为淡黄色，夏茶为菊黄色，秋茶为金黄色。
滇红茶是“红汤红叶”，在加工过程中必须破坏叶绿素，促进多酚类物质氧化，形成茶黄素和茶红素等有色物质。
滇红茶，香气浓郁，一口下去，伴随着甜感在嘴巴中弥漫开来，唇齿留香，让人久久回味。
春季采制的茶香高味厚而鲜爽，夏季滋味浓刺激性强，秋季香气有时较高，谓之秋香，滋味尚浓不及春茶之鲜爽。
看完，你有没有爱上滇红呢？想要知道更多其它茶叶的相关知识，欢迎在评论区留言告诉小编。
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