随着气温不断回升，我们也迎来了气候宜人，空气清新的春季。俗话说一年之计在于春，春季宜养生，适宜的气候适合早睡早起，增强运动，在饮食上也要注意清淡，避免重盐油腻的食物。今天就为大家介绍一款适合春季的饮品-蜂蜜柚子茶。
蜂蜜柚子茶是一款常见，且深受大众喜爱的茶饮。柚子清香、酸甜，药用价值高，是公认的最具食疗效益的水果。柚子在《本草纲目》中有记载，“饮食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳”。柚子皮能顺气，去油腻，是清火的上品，柚子香味还能舒缓紧张情绪，所以有人说柚子全身都是宝。柚子配蜂蜜是绝佳的搭档，天然蜂蜜有润肠的作用，对于经常便秘、易生暗疮的人，服用蜂蜜柚子茶可以很好的改善这些症状。接下来随小编一起学习蜂蜜柚子茶怎么制作吧。
原材料：
柚子带皮500克、冰糖100克、蜂蜜250克（最好是选择洋槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐用桂花蜜）。玻璃瓶用水煮沸5分钟消毒待用。
操作步骤：
1、将柚子在温热水中浸泡5分钟左右，用盐洗净并擦干备用。
2、将皮剥下来，白瓤尽量全部去掉，将柚子皮切成细丝，越细越好，然后放点盐腌一下；将果肉剥出，去除核及薄皮，掰成碎块备用。
3、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中（最好是不沾锅），加一碗水同煮，大火煮开后改为小火，熬至黏稠、柚皮金黄透亮即可。熬制用时约一个小时，期间要经常搅拌以免粘锅，当用勺子只能捞起少量汁液的时候停火，晾凉备用。
4、待粘稠的柚子酱冷却一下，约65℃左右时，放入蜂蜜搅拌均匀（一定要等柚子糊凉了之后再拌入，否则高温容易破坏蜂蜜中的营养物质），装入准备好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以食用了，不过开封后也要尽量半个月内吃完哦。
5、冲调的时候最好用温水，这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃，别有一番风味。
小贴士：
柚子最好选择胡柚，它虽然个小，但表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，是柚子中Vc含量最高的。
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