在我们平时的认知中，茶总是需要热水泡的。可如今的街头，常有人手中拿着一瓶“冷泡茶”，清凉又解暑，说不出的爽快。
这种用冷水泡出来的茶，就叫做冷泡茶。
说出来大家可能觉得奇怪，用冷水泡，能泡出味道吗？
其实，我们之所以能喝到茶中的滋味，就是因为那些内含物质可以溶于水，所以用冷水浸泡茶叶，里面的成分也是可以泡出来的，只是需要的时间更长。
一般冷泡茶的制作，需要放入冰箱冷藏5~8个小时。
冷水泡出的茶，因为各物质浸泡出的速度和热水中的差异，加上凉爽的温度，口腔感受到的苦涩味会弱一些，甘甜味会更加明显。
同时因为水温低，香气会沉到水里，挥发的少，口感上会有特殊的“水含香”。
下面我们就来制作一瓶冷泡茶吧~
▲1、容器选择一个瓶子，塑料或玻璃都可以，家里的茶壶、凉水壶也没问题
▲2、直接将适量的茶放进容器，讲究的可以买一些食品级的纤维袋，隔绝茶渣
▲3、倒入常温的饮用水
▲4、放入冰箱的冷藏室
▲5、等待8小时，完成！
至于选择什么茶来制作冷泡，没有一定之规，任何茶都可以做冷泡，推荐试一试乌龙茶和白茶。
杯小茶习惯早上起来，就放一瓶在冰箱里，这样下午就可以喝了。
炎炎夏日
用一瓶冷泡茶消暑
无糖，持久回味
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