茶道在中国已有几千载的历史，作为一种传统的休闲习惯，品茶饮茶却显得没有那么随意，期间还衍生出了很多复杂的操作。但正是这些繁琐的步骤才会使人更加感觉到生活的优雅和仪式感。很多步骤都能使人沉浸于闲适的生活状态之中，反之，步骤不对，不仅会破坏心境，还会影响到饮茶体验。而在泡茶过程中茶器是不可缺少的物件，很多人或许被盖碗烫过手，也产生了很大的心理阴影，可接人待客不用盖碗又显得太过敷衍，那么如何才能正确使用盖碗呢？
相信很多人都了解，盖碗主要有茶盖、茶碗和茶托三个部分组成。因而被人们成为“三才碗”，而这三才又对应着天、地、人。很多人都喜欢用盖碗来泡茶，其一是因为美观大方很有讲究，其二则是可以在淡雅的生活中静静欣赏茶叶漂浮的姿态。
虽说盖碗泡茶很美观，但很多茶叶一不小心就会烫到手，这在自己品饮或者接人待客的时候就显得很破坏气氛。如何使用盖碗已成为喝茶不得不知的一门学问。
一，盖碗的弧度很大，杯沿的扩张设计让整个杯子的握持感很棒，但在用盖碗泡茶时可不能这么做。我们在拿盖碗倒茶时手势要正，然后将盖碗往后拖留个出水口，随即用食指压住碗盖，用大拇指和中指以及无名指来发力摁住杯沿的两侧，不要害怕盖碗不稳而去握着杯身，不然是肯定会被烫到的，然后倾斜手臂让盖碗的水流向公道杯中。
二，在倒水的时候，要注意用食指的指头部分摁住盖钮，不要用指腹压着，不仅不稳定，而且很容易烫到手。同理，无名指和中指以及拇指也是仅指头压住杯沿，指腹呈弯曲状与杯身保持距离，随后慢慢倾斜盖碗使茶碗从开口处缓缓流出。
这是很普遍的一种拿碗方法，也被称之为三指法，手法优雅，观赏和实用性都比较强。而对于盖碗冲茶，还有一些细节需要注意：
在往盖碗中注水时，水的高度要低于盖碗的边沿，否则茶汤溢出怎么倒都会烫手。其次如果觉得水量过少使茶汤味道浓，可按口味减少茶叶的投放量。
虽然喝茶品的是一种休闲放松的心境，但很多细节和讲究还是需要耐心去注意。不断练习和习惯才能成为泡茶高手。
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