市面上很多熟茶新制出来的发酵程度在7.5成左右,经过人工发酵的熟茶,在制成成品时就已经是一个适宜饮用的状态了,其存放空间就在3成左右。所以不要再相信普洱熟茶存放20年,30年更好喝。茶叶都存到没有什么内含物质,已经碳化的状态,它还会好喝吗?
当然,一款值得存放收藏的熟茶,还需要优质的原料,精湛的工艺,以及良好的仓储环境,才能造就老茶的品质。一般情况下,熟茶主要主要有以下三个阶段是最佳品饮期:
![普洱熟茶存放几年最好?不要再被忽悠了](/tu/jHFIyvSu.jpg)
新制熟茶
普洱熟茶与绿茶不同,绿茶喝的就是一个鲜爽,而普洱茶刚压制好时,这个时候的熟茶味道不是最佳,堆味重,性燥热,高温蒸压之后的水味还在,但也有熟茶独特的醇香甘甜,这个时候喝它,主要是为了试茶,看看这款茶的品质如何,是否值得去存放。这个时期的品饮,主要还是为了试茶质。
3-5年的熟茶
普洱熟茶第二个不错的品饮时期,大致是在三五年左右,这个时期的熟茶内质趋于稳定沉淀,香甜醇滑逐渐显现,此时的熟茶,可细品其味,经过几年的存放,熟茶的清甜甘香,醇滑细腻;普洱熟茶茶性由新制时的燥热朝着温润转变,算是一个不错的品饮时期。
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10-15年的熟茶
第三个阶段则是存放了十年以上的,这个时期的熟茶最适合品饮的时期,茶进入稳定而缓慢的转化期,茶性温和,滋味醇厚,甘甜可口,香气纯粹,甜滑细腻,饱满丰润。10-15年的普洱熟茶,茶中的三成物质基本都是处于了一个峰值的时候,这个时候喝,可以体会一款熟茶的巅峰口感。
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以上三个品饮阶段也只是个大概,普洱茶的后发酵,其变化是丰富的,到底是几年的熟茶最好喝,还真没有一个标准。比如在不同的仓储下,同一款茶也会带给你不一样的感受。温湿度高的地方,茶叶转化较快,存个五六年,它的口感就非常好了。而在较为干燥的地方,一款熟茶存放了三年左右,还带有轻微的堆味,再存放到十多年,它才是最好喝的时候。更有的是,刚新制出来的熟茶,滋味就非常好喝,而过两年后,你发现还没有刚做出来的时候好喝,但再过几年,你再喝就发现又变好喝了。这些情况都是可能存在的。
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