在茶室中,当有茶艺师在沏茶的时候,可以欣赏茶艺师的沏茶过程,还可以听到茶艺师解说泡茶的步骤与相关的内容。因此也被人们称为茶艺十八道。
第一道:焚香静气,活煮甘泉
在做茶事的时候需要茶具焚香静气,通过香道,来营造祥和,肃穆,温馨气氛。期望人心能在这环境下心旷神怡,也但愿你的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟,升华到高雅而神奇的境界。
苏东坡还曾经说到:活水还须活火烹。意思也就是旺火来煮壶中的山泉水。
![茶空间茶艺艺术解说词茶艺十八道(上)](/tu/YSCSoKtd.jpg)
第二道:孔雀开屏,叶嘉酬宾
向茶客介绍泡茶的时候所需要用的茶具、茶器、茶、茶桌等等。苏东坡对茶叶的赞美就用到了叶嘉这一词,因此到现在形容茶叶的好品质。
第三道:大彬沐淋,乌龙入宫
就是用开水温茶壶,然后倒入茶叶,同时大彬制作紫砂壶的一代宗师,制作紫砂壶被人视为至宝,因此人们把名贵紫砂壶称为大彬壶。
第四道:高山流水,春风拂面
高山流水就是提高水壶,然后向紫砂壶内冲水泡茶,同时使壶中茶叶在壶中翻滚,主要作用是洗茶。
春风拂面是茶汤表面会泛起的白色泡,然后使用壶盖轻轻地刮去,让茶汤更清沏洁净,可以看到茶壶内茶叶的形态。
![茶空间茶艺艺术解说词茶艺十八道(上)](/tu/LHEosWmp.jpg)
第五道:乌龙入海,重洗仙颜
品岩茶有一个讲究:头泡汤,二泡茶,三泡,四泡是精华。头一泡的茶汤一般呈琥珀色,然后倒入茶海,把这个过程仿佛蛟龙入海的形态。
重洗仙颜意喻为茶壶第二次冲水。在茶壶内冲水后盖上茶壶,还需要在盖后的茶壶用开水浇淋壶的外部,有利于茶壶中的茶香散发。
第六道:母子相哺,再注甘露
冲泡岩茶一般都会备两把壶,一把泡茶使用的紫砂壶,称为母壶;另一把壶主要是用于储存茶汤,称为子壶。如果是使用三才碗的话那么另外一个就是公道杯。
再注甘露就是母壶中的茶水倒干后,接着再冲开水。
第七道:祥龙行雨,凤凰点头
祥龙行雨就是把茶汤快速均匀依次倒入闻香杯中,其寓意甘霖普降吉祥之意。
凤凰点头当子壶茶汤所剩不多时,快速斟茶改为点斟茶,可以看到茶艺师持壶手势一高一低点斟茶水,也可以称为向茶客行礼致敬。
当然还可以称为关公巡城,韩信点兵。但是在茶空间中主要体现的是和气的美感,而关公巡城,韩信点兵带有兵戎相见的意思。
![茶空间茶艺艺术解说词茶艺十八道(上)](/tu/OdblISbL.jpg)
第八道:龙凤呈祥,鲤鱼翻身
把品茗杯倒扣在闻香杯中,称为龙凤呈祥。然后再快速把杯子翻转过来,使茶汤从闻香杯倒入杯中,称为鲤鱼翻身。
第九道:捧杯敬茶,众手围盅
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