哈喽，欢迎大家来到敏姐私房菜，最近几天朋友都来敏姐家里住，早上我们吃的都是烙饼，朋友老是说敏姐烙的饼很松软，就算放凉了也很有嚼劲，想要跟敏姐学习呢，大家也跟着来看看咯
材料：面粉300克，盐10克，开水100克，凉水80克，鸡蛋1个
做法
1、面粉倒入盆中，加入盐，搅拌均匀，增加面饼的筋性
2、慢慢的倒入开水，边倒边用筷子拨弄面粉，直到把开水倒完
3、在加入凉水，也是搅拌成面絮，然后打入一个鸡蛋，上手揉成面团
4、把面团揉光滑，然后把整个面团的表面都抹上一层薄油，放在一边醒面20分钟
5、把面团拿到案板上，搓成长条，然后用刀切成小面团，用擀面杖擀成薄饼
6、热锅小火，把面饼放入锅中，烙到表面起泡，然后在翻面继续烙3分钟就可以出锅了
7、鸡蛋饼卷上青菜，煎蛋，等等蔬菜都可以吃哦
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