紫阳茶
有言之，“茶有两种状态，沉或浮；茶杯有两种状态，拿起或放下。”我觉得不然，茶除了沉与浮，还有沉浮间的起舞和姿态；茶杯除了拿起和放下，还有拿起和放下间的品味和思考。
我不善品茗，平常只喜欢喝些淡茶，尤其紫阳茶中的银针，捏上一小撮用透明玻璃杯冲泡，可观银针外形纤细如针，泡入杯中，枚枚直立，在杯中舒展，翩跹起舞，而后缓缓飘落，透过悠悠清香，观其沉浮间让生命绿意盎然之态。如果将紫阳银针杯中姿态比作一种舞蹈，那定是芭蕾舞，银针既具有芭蕾舞之姿态，又具其古典唯美之雅韵。紫阳银针不仅是茶树上的芭蕾舞者，更是茶杯中的芭蕾舞者。待淡淡雅息四溢，你细细品味，便觉杯中水香幽韵长，沁人心脾。
在来紫阳上班之前，没见过茶树、茶花和茶厂，现在虽经常能游玩在茶园当中。但是，对茶叶却不是很了解。因为感兴趣，我请教紫阳茶农或懂茶之人，才知道，紫阳茶也分好几种，从时令上分为清明前茶和清明后茶；从种类上分为银针、毛尖（翠峰）、炒青等；从地域上分紫阳焕古茶、向阳茶、红椿茶等。因此，由于品种、土壤、阳光、加工工艺等不同，所以紫阳茶的口感也略有差异。
一日下午和朋友去焕古买茶，顺道去茶厂参观，正值下午五六点钟，茶厂正在收鲜叶，满厂都是嫩绿嫩绿的鲜叶子，一阵阵清香扑鼻而来，我告诉朋友说，“好香啊，有些我们小时候摘桑葚时闻见的桑叶香味。”同时，又疑问到，“怎么跟我喝的茶不是一个味儿？”。一位师傅告诉我，四五斤鲜叶才能制作出一斤茶叶，工序非常复杂，从鲜叶的筛选、杀青、揉捻、初烘、二道揉捻、理条、二道复烘、提香等程序，才制成了最终的茶叶。并且，当天收的鲜叶为避免“发烧”，茶农都是连夜加工好，白天卖茶。
茶季是紫阳茶农最忙碌的季节，但也是最快乐的季节，紫阳民歌里唱到，“年年有个三月三，收拾打扮上茶山...”。温婉水灵的紫阳姑娘们背上背篓，幽幽倩影舞动在茶园里，纤纤玉手跳跃在茶树上。这本就是一首歌、一幅画、一杯茶。难怪泡在杯中的紫阳茶像一个舞者，因为它吸收了自然之气、又注入了人之灵气。采茶是很讲究技术的，不能急躁，需两指尖轻轻地从茶树上一根根提起，不能用指甲掐摘，否则制出来的茶芽头发黑，影响茶的形态。
善于品茗之人，也懂些茶艺和茶道，在这细细品味当中多少能品味出些许人生的味道。彝族的三道茶，我就觉得很有趣，“一苦、二甜、三回头”，这不就是人生状态的提炼？而紫阳茶，在杯中完成了沉浮间的起舞和沉淀，这不也是生活的某种姿态！怪不得人们总道是人生如茶。
观杯中茶，在不完全的现实享受一点美的和谐；品紫阳茶，感受舞动和沉淀后的片刻宁静。周作人在《喝茶》一文中写道，“喝茶之后，再去继续修个人的胜业，无论为名为利，都无不可，但偶然的片刻忧游乃正亦断不可少。”
茶之舞
杯中舞者
文：紫阳县公安局 石为径
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