小青柑是近几年才火起来的茶品，前几年在市场上还是比较少见的，小青柑茶属于“破茶”（破茶是潮汕茶区的说法，就是混合茶叶的说法，这个比较少人知道，大家也可以忽略这个说法）。一般小青柑是采用7-9月份的青柑，挖空后塞入熟普或者白茶，也有塞入红茶，市场上比较常见的是柑普。
柑普的主要是以新会的青柑和云南熟普组合为佳，熟普最好是陈年普洱，这样泡出来的茶汤醇滑，加上青柑的柑香，不仅好喝，还具有养生功能。
我们今天来泡一颗小青柑，这颗小青柑是2年的青柑和5年的熟普，今天来试试。
泡茶第一步还是热杯，开水热杯，然后打开青柑盖子，把青柑放入盖碗内，青柑盖子可以一起投入盖碗内。青柑一般会开两个口，一个稍大点，一个小孔，把大孔朝上放置。
注意：不用捏碎青柑，有些人会把青柑捏碎再泡，这样泡出来的茶汤混浊，口感不佳。如果想让普洱的味道充分出来可以在青柑泡软后用茶针戳几个洞。
青柑口向上，细水慢注，从青柑口注入，水速不用快，慢慢注水让普洱的味道冲出来。
第一泡洗茶，第二泡开始品尝。青柑里面的熟普一般条形比较小，冲泡出来的茶汤会带一点茶碎，可以用茶滤过滤一下，出来的茶汤会干净透亮一点。如果没有茶滤可以直接冲到公道杯里面，沉淀几秒再倒到茶杯里面。
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