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提到日本茶，你会想到什么
除了抹茶、煎茶、茶道.....
你还知道什么
本书收录日本各产茶名区119种特色茶
图文并茂
很容易理解与阅读
从零开始学习日本茶
本书共分四个章节，第一章从日本茶的基础知识，从定义、种类等方面对日本茶进行基础介绍；第二章按地区划分日本茶产区，分别介绍全日本各产茶名区特色；第三章是日本茶的品饮方法，从挑选方法、茶器选择、水温及保存方法等方面对各类茶叶的品饮方法做了详细说明；第四章学习日本茶，日本茶的历史与礼仪及制作过程等各种趣味知识。
从茎到叶到末，每一片叶子都有自己的归属，每一个部分都有自己的使命，日本茶达到了茶叶的最高利用率。不同的地区有不同的品种、不同的工艺、烘培方式。众所周知，日本茶源于中国，却发展出自己的体系和文化，有些东西，反而是值得我们学习的。
目录
从零开始学习日本茶的基础知识日本茶，究竟是什么样的茶？... 6
日本茶的种类
认识日本茶的品种 ........22
什么是第一批茶、第二批茶？.24
采摘部位影响茶叶品质 .26
PART2发现珍爱的日本茶依地区划分的日本茶图鉴
日本全国产茶名区 ................ 28
和果子小图鉴①上生果子 岁时记.......... 54
和果子小图鉴②干果子 岁时记............ 80
PART3沏杯茶吧！
日本茶的品饮方法沏茶方法初步准备日本茶的挑选方法 ................ 124
茶器的基础知识 ................... 126
调整出适合沏茶的水温 ......... 128
沏茶方法实践沏出美味好茶的秘诀....... 130
PART4更多有趣的日本茶知识！
学习日本茶日本茶的成分与作用 ..................... 156
书名:日本茶图鉴
作者:公益社团法人日本茶业中央会/ NPO法人日本茶专业指导协会
定价：49.8元
出版社：光明日报出版社
出版日期：2015-10-01
装帧：平装
开本：32开
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