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文/小陈茶事
【一】
今年的春白茶也是命运多舛，天公不作美，雨水过多，产量较少。
太阳公公总是在乐此不疲的和茶农们玩着捉迷藏，日晒不足，只能对茶青采用萎凋的方式来进行干燥。
这不，又有茶友来问村姑陈：“刚刚制好的新白茶可以喝吗？我听说喝多了会伤胃、还会拉肚子的。”
村姑陈的回答是：“喝新茶求不可盲目求新，特别是刚买回的春季新茶不要马上喝。”
村姑陈建议各位购买即将上市的2017春季新白茶时，不要急于品尝，放置15-20天后再来饮用。
【二】
从营养学角度来讲，最新鲜的茶叶其营养成分不一定是最好的。
因为所谓新茶，就是指采摘下来不足一个月的茶叶。
这些茶叶因为没有经过一段时间的放置，有些对身体有不良影响的物质。
一些多酚类物质还没有被完全氧化。如果长时间喝新茶，很多肠胃敏感的朋友会出现拉肚子的现象。
如果茶叶存放时间短，未经氧化的多酚类含量就会较高，对我们的胃肠黏膜有较强的刺激作用。
胃肠功能较弱的朋友，尤其是慢性胃炎、溃疡病患者，饮用新茶后可能会引起胃痛、腹胀等。
新鲜茶叶中还含有活性较强的酸类物质，它可使食物中的蛋白质、铁质凝固，影响我们的消化与吸收。
另外，新鲜茶叶中的咖啡碱、茶碱也较多，新茶喝多了容易使人神经系统高度兴奋，睡眠不好的朋友最好不要贪恋新茶。
所以村姑陈建议大家，新茶不要急于喝，等茶中的多酚类等物质自动氧化，对肠胃的刺激降低以后再来冲泡饮用。
【三】
虽说放置15-20天后茶中的多酚类等物质自动氧化，降低了对肠胃的刺激。
但是对于下列群体，村姑陈还是建议将新白茶存放一年后再来饮用。
1、具有慢性胃病的。
存放时间越久的白茶中内含的多酚类物质会越充分的氧化，对胃粘膜的刺激就会越少。
并且白茶是微发酵茶，陈放过后的白茶冲泡后茶汤中酸性物质偏低。
2、身体较为虚弱的。
新茶茶汤中的咖啡碱，会对我们的中枢神经系统，也就是大脑，会有短暂的兴奋作用。
咖啡碱的刺激会使大脑兴奋，然后体力却难以驾驭，这样会使身体状况更加糟糕。
3、易失眠的。
新鲜茶叶中的咖啡碱、茶碱也较多，喝了容易使人神经系统高度兴奋，加剧失眠。
尤其是不要在睡前喝新茶，新茶最适合午后2-3点饮用。
4、怀孕的妇女、女生的特殊时期。
新茶中不稳定的营养物质较多，怀孕的妇女身体免疫力较为敏感，新茶本身就不适合怀孕的妇女饮用。
新白茶偏于凉性，女生避免宫寒，尽量不要在特殊时期饮用。
春茶，因为它独特的鲜爽感，受到很多朋友的喜爱。
春茶虽好，但是村姑陈还是希望各位能够健康饮茶。
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