炎炎夏日即将来临，在我看没有什么能比一杯沁凉清爽的冷泡茶再能解暑的。
冷泡茶顾名思义，用凉开水或纯净水直接泡茶，后期加以冷藏后饮用。相对于热水泡茶，茶叶在常温及低温环境中，内含物质释出速度缓慢，甜味的氨基酸分子先溶出，苦涩味来源茶丹宁酸不易释出，从而茶水口感更好，其他茶叶中的有益成分，冷泡茶也同样不缺。同时相对热泡，咖啡因含量是其四分之三以下，减少胃的负担还对睡眠影响较少。据说降血压和尿酸也小有效果。
冷泡茶一般用发酵程度较低的绿茶、乌龙茶、白茶等，这样口感较好。红茶、普洱、铁观音不建议冷泡。
下面我总结了个人经验，如何简单快速的喝上冷泡茶。先说在居家:
准备一个凉水壶 纯净水 茶叶若干
为什么用壶？因为当你喜欢上这个味道，杯根本不能满足你。
我个人一般都用茉莉花茶，因为口感更丰富并带有清香，夏天喝解暑解腻，个人推荐用白毫银针这种，泡完之后茶，茶叶完整，茶渣少，喝着省事。
类似这种叶大完整，喝着省心没茶碎
茶叶投进冷水壶，倒入八九成满的纯净水，然后盖好壶盖放冰箱里冷藏6-8小时即可。喝的时候如果怕茶叶约泡越浓，可以在冷藏结束之后先把茶水滤出，另外保存。我个人一般都是让茶叶在里面继续泡着，这样每一杯口感都不一样。
这里重点说说茶叶量的问题，朋友，不要纠结多少毫升的水放多少克的茶。家家的壶大小不一样，茶不一样，水也不一样。你先不要放太多茶叶，第一次泡完之后下次依着自己口味适量增减。三次，你肯定能泡出自己最满意的口味。
居家的说完了，你也爱上这该死的口感，再说如果外出怎么能有在家一样的透心凉体验。
图片源自网络
有的用小瓶大瓶还有的买专门的冷泡瓶，这些都可以用，但是我给差评！
原因两点，一就是夏天把冰箱里的瓶子拿出去，温差影响瓶子外面会形成水气，挂满水珠，懂的都懂。这个不算大问题，最主要的是你把水带了出来肯定很少一口气喝完的，时间稍微长点，水就变常温了，这个决不能容忍，常温的和冰的口感真的是天差地别。
我的的解决办法很简单，用杯子，保温杯，保冷更厉害。
大小任选 保冷强劲
这种杯子我试过，大夏天放车里，大半天过去口感还是一样的，基本不受天气影响。
我个人夏天一直选择冷泡茶的主要原因除了好喝，更重要的是相对于碳酸饮料，冷泡茶还是比较健康的。我家冰箱里很久没有出现过碳酸饮料了。
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