英德红茶”无疑是广东一张响亮的名片。只要您稍微了解茶叶的近代历史，便会知晓它的名声。
然而，很多人可能听说过“英红九号”而不知“英德红茶”，其实英德红茶是个大的统称，英德红茶有好些品种，包括阿勇平时发的一些黄金桂红茶、十二号红茶，金萱红茶，还有于英西峰林顶高山上的一些小叶高山红茶品种，都称作英德红茶，而其中以英红九号最为闻名。实际上，很多人把这两者的概念混淆了起来辩不清楚。
因为“浓、强、鲜”
20世纪50年代，在茶叶外贸的强大需求下，国家设立英德茶区，发展英德红茶。那个时代，“浓、强、鲜”是出口红茶的最高品质标准。
“浓、强、鲜”的英德红茶的因茶味足，香气高，品质出色，属于国家统购统销的商品物资，经由广东省茶叶进出口公司调配使用，出口国外。也曾一度被端上英国皇室的茶桌，深受英女皇的喜爱。
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在那时，在外面都难以买到英德红茶；甚至连英德的茶厂工人，最多过年时，也只分的那么一丁点的碎末。
可以说，“浓、强、鲜”代表的是我国一个茶叶时代的辉煌，也是广东英德红茶的辉煌。
英红九号红茶品种
但是早期的英德红茶都是播种的，品种很杂。按照国家茶叶发展的要求，英德要进行品种选育与改良，最终，英红九号选育成功，在众多品种当中脱颖而出。
1988年，英红九号被广东省农作物审定委员审定并颁发良种证书，成为了英德红茶品类当中实至名归的最优品种。
在“浓、强、鲜”的品质特点上，英红九号最为突出！比其它品种的英德红茶更胜了一筹。
大多品饮过英红九号的都说：英红九号1克顶3克用，可以冲泡500ml的茶汤。”
因品质优异，自然英红九号便后来居上，于是听得更多也就不奇怪了。但如此“浓、强、鲜”的英红九号，在工艺上，却是最难做好的，因此市面上好喝的英红九号红茶也着实不多。
你能否想象，一杯茶汤，喝到如奶香，或是自然花香和果香是个什么感觉？英红九号，可以做到这个品质。
但却是，实在太难做了。
?在于工艺的掌控，这个是得要用心才能做好的事情。早前的工艺发酵都很轻，轻发酵的茶才会鲜，正宗的茶的滋味才会饱满，回甘浓度强。鲜爽的茶品起来才会让人有愉悦之感。
但也不能太过于轻，过于轻则茶汤苦涩会太过重，品饮起来就难入口了，所以要在这轻工艺中取一平衡，既要鲜爽度，又要品饮起来顺口、甘爽，让人有愉悦之感。且轻发酵能最大程度保留茶中营养成分。
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