我国拥有历史悠久的饮茶品茶文化，从日常习惯到陶冶情操，到现在已经形成了中国所具有的特色文化习俗，所以在我国有很多人比较喜欢喝茶，尤其是绿茶。好茶的人遇上一壶好茶犹如遇见一知己，经常喝绿茶对我们的身体也是非常有益的。绿茶在色、香、味上，讲求嫩绿明亮、清香、醇爽。绿茶的冲泡，看似简单，实际上极考泡茶工夫，所以不同的人泡出的口感是不一样的。
茶具选择
人人都会喝茶，但不一定会泡茶。想要泡出一杯好茶，仅仅拥有品质优良的茶叶、干净的水质是远远不够的，还需要一套好的茶具。
喝绿茶的时候最好选择玻璃茶具，因为使用玻璃茶具泡茶不会释放出有毒物质，也不会吸收茶汤的香气，可以将茶汤的原汁原味更好地展现给我们，而且玻璃杯是透明的，这样就可以直观的看到绿茶的茶叶姿态变化，展示出绿茶茶汤的明亮嫩绿，十分雅致，同时还可以更好的控制冲泡水温，在泡的过程中又何尝不是在对情操的陶冶呢？
泡茶不要用开水
很多人都有个误区，他们认为用刚煮沸的水泡茶最好，但是在冲泡绿茶时，如果水温太高，冲泡出来的茶汤颜色就会发黄，口感也没有绿茶的清纯甜香，只剩下苦涩。
因为绿茶不像其他的茶那样，茶叶内的一些营养物质不容易浸泡出来，而且茶叶的香气也激发不出来，而冲泡绿茶的水温在80-90℃最宜。
冲泡时间
茶叶在冲泡4~6分钟后饮用是最佳的，在此时已经有80%的咖啡因和60%的可溶性物质浸泡出来，如果冲泡的时间太长，茶水的味道就会苦涩。
很多人都会长时间的煮茶水，这样很容易发生一些化学变化，是不可以再饮用的，所以在泡茶时一定要做到随泡随饮，这样才可以让茶叶内的一些营养物质充分的被身体吸收。
投茶量
投茶量决定了茶汤的浓度，投茶量的大小应该充分考虑喝茶的人数、喝茶人的口味接受、泡茶器皿的大小、浸泡时间的长短，茶叶的完整程度、采摘季节、采摘嫩度等等。
泡茶用量的多少，关键是掌握茶与水的比例，茶多水少，则味浓；茶少水多，则味淡。茶水比维持在1:50的比例，而绿茶的投茶量一般为3克。
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