普洱茶存多久才好喝?

压饼生普的四个品饮期
压饼生普的四个品饮期

普洱生茶究竟存多久才好喝呢?其实目前业界对于这个问题是没有一个明确的说法的。一般来说,散茶陈化6个月,茶饼一年半以上是一个比较适合品饮的时期。但具体存放的年限、环境不同,口感也会有所不同。在时间的长河中,普洱生茶的转化也是分阶段的。

第一个品饮期:新茶制备而成后的三个月时间

比如当年刚压制好放置两三个月的春茶,这个时候的新茶,水汽初褪,茶性重茶气强,滋味有青涩也有饱满,优缺点一目了然,香气高亢四溢,这个时候的茶,适合于浅尝辄止。

第二个品饮期:差不多是一年到两年的区间

此时的普洱茶,清新、青涩等味道已经逐渐褪去,稍温和,经过一年的沉淀转化,内质逐渐趋于沉淀,口感也均一稳定,从青涩转向厚重,缺陷也已逐渐淡去,这个时候品鉴,可品出一款茶的真性情与本真。

压饼生普的四个品饮期

第三个品饮期:七八年左右

经过七到八年陈期的生茶,陈味会慢慢出现,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的花香转化为果蜜香,或者原本香气较弱,现在有了馥郁花香,都有可能,存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜。

第四个品饮期:干仓20年的老茶

这个阶段的茶,是真正的“可遇不可求”。如果遇上好原料、好工艺、好仓储,二十年的干仓茶,可以称之为“上等老茶”了,香气淳厚、可能还有珍贵的药香、樟香、参香等,滋味醇,茶汤入口,舌面可以感受到浓郁的顺滑。

压饼生普的四个品饮期

其实普洱生茶的每个转化阶段,我们都可以尝试,尤其那些对茶口感记忆极强的人,层次感、年代感都能从口腔里品味流淌而出。

自己存茶,最好每隔一两年就细细品饮一次,然后品味茶的转化方向以及是否存储得当,并适当作调整。

压饼生普的四个品饮期
压饼生普的四个品饮期

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