铁观音是乌龙茶的极品，茶汤滋味纯浓，茶香味馥郁长久，是很多人都喜欢的一种茶饮。冲泡饮用的时候，注重冲泡技巧，只有按照正确的方法冲泡出来的茶汤滋味才会更好。接下来，华祥苑茗茶小编就给大伙儿介绍下铁观音的泡法。
1、茶具选择
推荐采用功夫茶白瓷杯组，那样在冲泡时既可体验铁观音冲泡时清香轻飘的茶香，又可欣赏铁观音叶底在水中伸展的优美姿态与晶莹透亮的茶汤。
2、水的温度控制
冲泡铁观音的水的温度把握是特别关键的，适宜的水的温度有助于铁观音茶香味、茶汤滋味和所富含的内含物的浸出。
茶叶产地海拔高、质量上乘的铁观音要用近100℃开水直接冲泡，才可以释放出内含物质。一般的铁观音则能够将水的温度适度放低至95℃左右。
3、茶量多少
冲泡铁观音需要放多少茶叶呢？按照每个人口味浓淡把握。铁观音茶叶干推荐放进7~8克就可以连泡7次以上。
4、冲泡方法
冲泡前，可先加开水温杯一下，再放进7~8g铁观音干茶。实现温润洗茶后，为维护细嫩的茶叶表面的绒毛及预防茶叶在杯内激烈的翻滚，应顺着白瓷盖碗或玻璃茶杯的杯壁细细灌入水，可保障茶汤的清澈亮丽。
5、出汤时间
温润洗茶之后，第二次放缓灌入开水，铁观音在杯内大概放置10秒，至倒茶水入杯以前（又称“出汤”），维持约25~30秒就可以。后期多泡时可将水重新加热至沸腾，再实现冲泡。
6、冲泡用水
宜采用优质矿泉水或天然山泉水冲泡，以软性水（低矿物质含量）为宜。那样更能激起铁观音的活性与鲜香。
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