说到白牡丹，喝过的茶友，会用一个字来形容它——香，很多茶友都被白牡丹的花香，毫香所征服过。都说白茶是可以长期保存的白茶，那白牡丹茶饼放几年好喝呢？存放不同时间段出来的香气味道又是怎样的呢？
白牡丹茶最佳品饮期
1、第一个品饮期：6个月
白牡丹茶如果是在刚做出来6个月的时间，也就是人们常说的新白牡丹茶，就比如当年刚制好放置5、6个月的春茶，此时的新茶水汽初褪，茶性重、茶气强，滋味有青涩也有饱满，优缺点一目了然，清香四溢，这个时候的茶适合于浅尝辄止。
2、第二个品饮期：3~5年
白牡丹茶如果是差不多存放了3~5年的这个时间段，其品饮价值已经可以说是上了一个很好的层次了。此时茶中水味褪尽，经过陈化后期转化，其内质逐渐沉淀，口感趋于稳定，厚重感增强，缺陷慢慢隐去，寒性稍褪。
3、第三个品饮期：7、8年左右
相比起前面两个品饮期，白牡丹茶经过存放7~8年的这个时间，已经可以说品饮价值和保健价值都非常之好了。经过七到八年陈期的白牡丹茶，陈味会慢慢出现，香气在岁月中转化出无限种可能，原本的花香转化为果蜜香，或者原本香气较弱，现在有了馥郁花香，都有可能，存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜，七年以上的茶，茶性转温，具有一定药用价值，消炎降火、保肝养肝、养胃健胃等保健养生功效明显。
4、第四个品饮期：10~20年
白牡丹茶在自然储存10~20年的这个时间，像这样的茶可以说你想喝到也是非常之难的。这个阶段的茶，是真正的“有价无市”。10~20年老白牡丹茶，香气淳厚，有珍贵的药香、枣香、参香等等，滋味醇浓顺滑，尤其保健功效无可比拟，药用价值较为显著，对于降三高和养胃健胃等有较好功效。
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什么样的白牡丹值得收藏？
一款值得被悉心收藏的白牡丹，它一定具备丰富的香气。在这些香气中，包括：毫香、花香、鲜笋香。香气充足，意味着茶叶中的物质丰富，这样的白牡丹拥有丰腴的物质基础，值得被收藏。
且优质的白牡丹，它还要足够好喝。好喝，最直观的表现在于：茶汤不苦不涩，汤水醇厚、饱满、清甜，回甘迅猛，咽下后两颊生津。
最后要说的一点，能够长期收藏的白茶，一定是含水量达标的茶。这是一个硬性指标，长期收藏白茶，含水量一定不能超过8.5%。
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