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近年以来,白茶的热度越来越高,白茶也逐渐成为很多茶友、茶商收藏的一大选择。
为什么越爱越多的人喜欢收藏白茶呢?大概有四点。
![收藏白茶一定注意这3点,不然可能存了一堆垃圾!](http://www.tgcxw.com/tu/WaVAltKC.jpg)
1、老白茶口感、香气更丰富。
白茶的一大特点是毫香蜜韵,经过长时间的存储,滋味会转化的更醇厚,白毫银针、白牡丹会出现迷人的可可香,贡眉、寿眉会转化出枣香、药香、荷叶香等。
2、老白茶具有一定的保健价值。
白茶工艺原始,不炒不揉,只有萎凋、干燥两道工序,因此很好地保留了茶叶的内含营养物质,且具有一定的保健价值,比如福鼎地区的茶农在感冒时,常会煮上一壶老白茶来缓解症状。
3、老白茶有良好的转化空间。
白茶和普洱一样,存储年份越高,后期陈化的品质越好,有“一年茶、三年药、七年宝”的说法。
白茶在存放过程中,多酚类氧化物、黄酮等对人体有益的物质不断形成,尤其是老白茶中的黄酮含量比其他五大茶类都要高,而黄酮具有很好的抗氧化功效。
4、老白茶有一定的增值空间。
老白茶是岁月赋予的精品,老白茶不仅越陈越香,而且由于数量稀缺,所以有一定的增值空间,因此成为很多茶商和茶人收藏的理想选择。
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不过,在收藏白茶时,大家还是要遵循几个原则。
因为我们收藏白茶的目的肯定是让它转化之后品质越好,价值越高,如果选择不慎,不仅白浪费了几年存储的时间和心血,最后还可能变成一堆糟粕。
那么,在选择适合收藏的白茶时,要注意哪几个因素呢?
1、产区靠谱。
随着白茶的热度越来越高,白茶市场鱼龙混杂的现象也屡见不鲜,每年都有不少外地茶青冒充福建白茶的情况,所以大家在选择的时候,最好认准一些靠谱的渠道。
2、原料靠谱。
白茶由于工艺简单,所以原料对白茶品质的重要性不言而喻。只有足够好的原料,才能够在存储中转化出更好的品质。
通常来说,荒野白茶内含物质较田园茶更高;春白茶的氨基酸、咖啡因含量高,更偏甜爽;秋白茶茶多酚、糖类物质多,香气更丰富;夏茶物质不够丰富,不利于后期存放。
3、工艺靠谱。
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