常喝茶的朋友们，你们是否有过这样的感受，在弥漫鼻腔与身边的茶香中，一颗心慢慢沉静下来。那你知道什么才是静下来吗？其实，真正的安静，来自于内心。一颗躁动的心，无论幽居于深山，还是隐没在古刹，都无法安静下来。
相信大家都知道这样的一句话：人生就像一杯茶。不知道大家对这句话是怎么理解的呢？厚里是这样理解（仅供大家参考），喝上第一口茶的时候会觉得苦，接下来第二口就会感受到涩，直到第三口涩的感受退去，甜味开始充满口腔。
回味一下，甘甜清香，平淡是它的本色，苦涩是它的历程，清甜是它的馈赠。在白茶中寿眉随着时间的陈化，其中的营养物质不断沉淀升华，都具有较高的保健价值。那么你对白茶寿眉真的了解吗？下面一起来了解看看。
寿眉是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等优势茶树品种的一芽四、五叶或开面茶或粗老茶为原料，结合白茶加工工艺制成的白茶，也称“粗茶婆”，偶有毫心。
寿眉的外形其貌不扬，有人形容其为落叶，以灰绿色为主，形状稍卷曲、自然美。
泡开后，汤色为琥珀色，清澈透明；香气鲜纯；滋味醇爽。
寿眉的采摘时期通常较晚，最早也得四月下旬，所以五月以后才能喝到新寿眉。
白茶寿眉寿眉按采摘季节可分为春寿眉、二春、夏茶、白露寿眉（秋寿眉）。夏茶常看的人，一眼就可以看出不同，但对于喝茶的人，只能用喝来感受最靠谱。
春寿眉和秋寿眉的主要区别在于采摘时间的不同，春寿眉在春尾初夏采摘，每年4月5日左右开始到立夏之前结束，采摘时间只有短短的20来天，而春天温度低，茶树生长速度慢，因此春寿眉的产量比秋寿眉要少得多。
春寿眉在春尾初夏采摘，其香气以鲜爽感、青草香为主，花香为辅；秋寿眉的香气高昂，以花香为主，间或有些许青草香。
春寿眉的茶叶形态不一样，所采取的冲泡方式技巧也有所差别。
春寿眉的叶片较嫩、薄，所以我们在冲泡春寿眉的时候要采用环壁注水的方式，即将沸水从盖碗壁注入，不要直接将沸水冲在茶叶上。如果直接将沸水冲在茶叶上，将会破坏整体的口感。
相比春寿眉，秋寿眉显得较“皮糙肉厚”些，所以在冲泡的时候可以直接冲在茶叶上，但为了茶汤更好喝，还是建议采用环壁注水的方式冲泡。掌握了正确的冲泡方式，才能让茶更加好喝。
根据寿眉茶陈化的时间又可以分为老寿眉（存放陈化三年以上）、新寿眉（当年采摘，陈化保存一年左右的时间）；
遇到好的茶叶很多茶友总喜欢保存起来，存放好了还可以喝到新茶的价格，老茶品质。那新、老寿眉到底有何不同？
一般茶叶包装上都是有生产日期的。所以区分新寿眉和老寿眉，最为简单方便的方法就是看茶叶包装了。根据茶叶包装上的生产日期，就能够辨别出是新寿眉还是老寿眉。
以寿眉外形上来看，新寿眉外形色泽呈褐绿或者灰绿色，针白而且满披白毫；而老寿眉外观色泽呈现黑褐暗淡，有白毫。
老寿眉的香气清幽略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，数秒亦可醒神，口味醇厚带有清甜充斥于口中；
而新寿眉毫香幽幽，带有鲜爽滋味，口感较为清淡，有茶青的生叶味，清甜回甘，茶香怡人。老寿眉茶汤颜色较新寿眉的杏黄深。
此外，老寿眉是耐冲泡的可祛风寒，在普通泡法下可达二十余泡且到后面仍然滋味尚佳，有条件的可以用来煮，老寿眉用煮才能完全显现出它的神韵和精髓；新寿眉则可依从个人习惯泡，七泡且滋味尚佳，乃为新茶上品。
寿眉在自然陈化的过程中，茶叶中的黄酮类物质逐年增多，坚持饮用，对保肝、护肝有良好的作用，体虚偏寒体质的茶友，更适合喝老寿眉。
总的来说，老寿眉和新寿眉口感滋味各有千秋，都是不错的，而且不管喝新茶还是老茶对身体都有好处，具体选择就根据个人的喜好来定。
寿眉适合煮着喝，与年份也有关系，年份越老的茶，就越适合煮着喝。这与白茶的内在物质密切相关。好品质的白茶，经过长时间的陈化，茶叶中蕴含的营养物质会随着时间。
隔夜老寿眉茶还能喝吗隔夜老寿眉茶还能喝吗？寿眉茶就是一种白茶，含有的营养物质丰富，是药用价值不错的茶。
常饮寿眉茶可以消暑解渴、清热解毒，促进新陈代谢等，对身材很有好处，存放年份越久其功能越大。
寿眉茶属于白茶，产自福建福鼎，现实上不属于一种发酵茶，对存放前提纲要求甚多。
由于不发酵茶的维生素和营养素极其轻易受到外界的粉碎，出格是寿眉茶，最轻易受到外界光的刺激、潮气以及外界气温的影响和粉碎，以是更要留意其生涯要领。
青山出好茶，清泉泡好茶，茶是和平的饮料，只要心存恭敬，心中宁静，就可以泡出一壶自己喜欢的茶来。就厚里个人而言，饮茶可以提高生活品质，更需要茶来缓和情绪，使精神松弛，心灵更为澄明。
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