一 千 零 一 种 下 榻 地 新 体 验 方 式
一生没有宴饮，就像一条长路没有旅店一样。
——古希腊·德漠克利特
「家宴」两个字，一听就给人一种温暖的感觉。
当心爷接到菩提谷十二月“大雪椰香”的家宴，看到充满热带气息的请柬和热气腾腾的“家宴”两个字，就对菩提家宴充满了向往。
12月8日，大雪节气前一日，心爷经过一路“发卡弯”终于抵达了海拔600米、生于山野，遗世独立的菩提谷。
不愧是家宴，九姑娘和老宋亲自迎接每位受邀客人，而管家小哥又是帮你搬行李、又是给你沏茶倒水。众星拱月一般，像极了每次风尘仆仆回到家中受到的嘘寒问暖。
一进门，就把初冬的萧瑟丢在了脑后，不仅因为室内温暖，更被满目绿意点缀出了初夏风情。
餐桌布置同样让人无法挑剔：巨大的棕榈叶瞬间就把客人带入了东南亚氛围，再加上桌上展开的芭蕉叶、写着宾客名字的烘干菩提叶以及清新的小花束。
本期“菩提家宴·大雪椰香”的掌厨依旧是不闻餐厅的大厨Paschy。
对于生于柬埔寨，游历过台法美食大国的Paschy来说，此次以东南亚菜为主打的家宴，真的可以说是一场充满家乡风味的盛宴。
? 餐前开胃小菜
? 咖喱金三角
? 蟹肉米皮卷
? 菠萝海鲜盅
? 三味煎酥鱼
? 海鲜冬阴汤
? 牛肉卷虾串
? 肉末茄子
? 荷叶包焗饭
有限的九道菜中，Paschy融合了诸多丰富的东南亚风味元素，结合菩提谷当地新鲜食材，以颇具东南亚风情的椰汁和调味酱汁为主线，在整场家宴中自由穿梭，用归于本真的味道和别出心裁的创意，让每一位受邀的宾客通过食物、食材与味道穿越到温暖的东南亚。
Paschy不仅痴迷烹饪，更喜欢和大家一起分享他每一道菜的灵感，会不时问问你这道菜可不可口，那个汤喜不喜欢。
一场家宴最重要的不外乎两点——吃开心，聊开心。
有大厨Paschy，吃的自然开心且保质保量。
聊得开心，就交给老宋和九姑娘了。
老宋的朴实和九姑娘的热情加在一起，随你饮酒喝茶的自由宽容，让整场家宴温馨自在。
这让心爷不由得联想到有“文人吃货”之称的袁枚在半个多世纪的山居岁月中，宴请朋友的习惯。
“先生排日筵宾，通宵宴客”，就用随园自养的鸡、自种的菜蔬，提前三日请到每次筵席的宾客。
而现在的菩提家宴，不正是还原这种文人雅士推崇的宴饮之道——来到远离尘嚣的菩提谷，与各个行业的精英结交、学习，在餐饮的轻松氛围中，获得最充实的一餐。
老宋的菩提家宴是敞开的，不过首先你得成为菩提谷的朋友。
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