布朗山的茶,以苦出名,但风格皆遒劲厚重,我将其中的五座茶山称之为“布朗五霸”,他们分别是:老曼峨、老班章、帕沙、贺开、班盆老寨。
老曼峨有苦茶和甜茶两种,甜茶当地茶农都收起来自己喝,故而市面上流通的都是苦茶,老曼峨的甜茶只是没有苦茶的滋味来的那么的苦,更甜柔一些。茶厂向茶农收购老曼峨多用于拼配,茶人们戏称为“味精”。老曼峨的古树茶是苦茶变种,茶园海拔高度1300米左右。
老班章的茶是从老曼峨移植过去的,茶园海拔高度在1700米左右。
布朗山北面相连的是贺开茶山,贺开茶以曼弄、曼迈寨子的古树茶园为佳,茶园海拔高度在1400—1700米。
贺开茶山的东面相连的是连绵的帕沙茶山,依次是帕沙新寨、帕沙中寨、帕沙老寨,古茶园海拔高度在1500—1850米。
提起老班章就不能不说说班盆老寨(也有写成邦盆、邦朋,皆是译音),班盆老寨位于勐海县勐混乡,海拔1690米,与贺开古树园遥遥相望的班盆古树茶园海拔、气候、土壤、生态环境和茶树树龄与老班章无二,早在附近的老班章村迁来之前,班盆老寨拉祜族先民就已在此定居种植茶叶。
(1)外形区别:
这五个寨子的茶叶条索皆壮结,干茶色泽方面,老班章显浅灰偏绿,叶片大、厚,修长显毫,这个特征和肖時英老师培育的云抗五号近似;老曼峨和贺开色泽绿褐油润,帕沙色泽乌润;班盆条索油亮,肥大显毫,由于邦盆与老班章相连,个别老班章村民也从班盆寨拉祜族村民手中收购毛茶,充当老班章茶。
(2)香气区别:
老班章香气高扬馥郁;老曼峨香沉;贺开香气馥郁;帕沙香气浓郁高爽持久;班盆香气纯高。
(3)滋味区别:
老班章滋味醇厚微带樟木味,苦略重、微涩回甘快,喉感爽快韵绵长,回韵如饮蜜糖水;老曼峨滋味醇厚微涩,苦沉不重,喉感甘醇圆润韵悠长,老曼峨的苦是非常有特点的,我称之为“黄莲苦”;贺开滋味醇厚柔顺,苦涩感显,甘韵持久;帕沙滋味浓醇微苦涩,回甘强烈;班盆略苦涩,但不会很久,约两秒后转为甘甜。
(4)总结:
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