说起茶叶,中国人一定非常自豪。作为世界公认的3大饮料之一,茶叶的源头是中国。起初,茶多用于入药,在此后的发展中,才成为流行的饮品,并逐渐形成了完整的六大茶系。
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茶叶的诞生影响着世界人民的饮食文化,目前中国茶叶的产量和品质都位于世界茶叶的榜首。中国地域辽阔,全国各省份都产出茶叶。
历史上,四川是巴蜀之地,是茶叶的发源地。它所属的西南茶区是中国最古老的茶区,这里诞生的茶叶种类繁多,很多茶更是声名远扬,竹叶青就是最为著名的一款。
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一提起川茶,竹叶青绝对一马当先,盖过了四川几乎所有的茶叶的名气。在过去的近几年中,竹叶青在全国高端绿茶中的市场占有率位于第一,遥遥领先于其他品牌。
但奇怪的是,四川当地人却很少喝竹叶青了。随着名气的不断上涨,竹叶青的价格从几百元提升到了上千上万,甚至是几十万,不再是当初百姓常喝的茶了。
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因此,茶客们将注意力转向了当地品质出众的“廉价茶”,通过众茶客的品鉴,这3款茶在当地的茶桌上频繁出现,物美价廉,你都喝过吗?
1、仙雾凤茗
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仙雾凤茗产于四川省宜宾市。它的主产茶区在乌蒙山脉上,此地平均海拔高,昼夜温差大,较长的生长周期,使其内含的营养物质不断积累,另外,这里常年云雾空蒙,雨量充足,土壤肥沃,生长的茶叶都芽叶肥厚,鲜叶就带有淡淡的香味。
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仙雾凤茗是川地特产红茶。因为品质优良,独具特色,成为了中国国家地理标志产品。作为百姓喜欢的茶叶品类,仙雾凤茗具有极高的性价比,是老茶客常饮的口粮茶。
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另外,此茶的采摘标准十分严格。它的原料以采摘的一芽一叶或者二叶初展嫩芽为主,要求大小匀齐,外表整洁。它独特的制作工艺,使其品质出众,拥有与众不同的味道。如今,此项工艺已经因为独特的性质成为了“非遗”项目。
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特点:
仙雾凤茗干茶外形细长,茶索紧致,颜色乌润,带有明显的白毫。泡之,香气馥郁持久,带有独特的蜜橘香味。
茶汤色泽艳丽橙红,清澈干净。一入口,就能感受到醇正淡雅的味道,滋味鲜甜浓郁,回味甘爽,叶底均匀透亮。
2、峨眉雪芽
峨眉雪芽主产于四川峨眉山,自古以来都是峨眉名茶中的精品。在此后的国际名茶评比大会中获得了最高奖项。
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此茶的产地峨眉山在世界野生古茶生长的中心地带,存在历史悠久,有着世界独特的自然气候现象:一山有四季,十里不同天。此地生长的茶叶芽叶肥厚,苍翠欲滴,内含营养物质丰富。
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特点:
峨眉雪芽外形扁平挺直,外表光滑,色泽嫩绿,富有光泽。冲泡后,茶香清新持久,馥郁的香味,闻之,令人口舌生津。茶汤颜色明亮嫩绿,清澈干净。喝一口,滋味醇正,口感丝滑绵软。回味清爽甘甜,令人回味。
3、文君绿茶
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文君绿茶主产于四川省的邛崃县,是四川的优质名茶。此茶茶树多生长在高山密林中,气候温和,空气湿润,土壤肥沃,受当地自然环境影响,形成了“芽肥叶厚,嫩度高”的特点。
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文君绿茶因为产地在才女卓文君的故乡而得名。此茶的历史悠久,早在3千年前,它就已经是贡茶了,到现在,它的年产量巨大,畅销全国,在四川的茶叶评比中被列为川地十大名茶之首。
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特点:
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