凤凰单丛，香气丰富的一种乌龙茶！
“乌龙茶，为半发酵茶，因为半发酵的缘故，使得其香气变化很多，滋味也很好，发酵后，茶的苦，涩，均得到了有效的降低，所以滋味以回甘，甜为主，变化很多，而其中，凤凰山的单丛算是一个很好的乌龙茶。”
凤凰单丛，春茶为韵，冬茶为香！
“凤凰单丛，春茶为韵，冬茶为香，冬茶也称为雪片单丛，是茶界里为数不多的冬茶，香气浓郁的雪片茶，有贡香，大乌叶，黄枝香，鸭屎香。”
半发酵茶的特点很明显，加工工艺好的凤凰单丛是“绿腹红镶边”，说的就是发酵的时候对鲜叶的影响，这大叶种的茶，茶味必定比其他品种的滋味变化要大，闻上去，一阵兰香扑鼻，期待着着一泡雪片单丛的到来。
冲泡一杯香水般的雪片单丛茶！
洗茶时，已经有着一阵兰香飘出，都充斥着这阵茶香，很高扬的香气，闻着让人感觉很舒适，茶汤捧在手上，香气更浓，却不浑浊，很有力。
在这份迷人的茶香中，茶汤入口，茶汤不算厚，但是却浑然有力，仿佛里面蕴含着一阵回甘，茶甜的力量纯粹，一入口，顺滑的茶汤感觉不到一丝的苦涩，但是回甘和茶甜入口即至，，伴着那份兰香，在口腔里流淌，茶汤顺滑，看似清淡的茶汤中，却蕴含着让人大吃一惊的回甘和茶甜。
抱着对这道茶的惊讶，不知不觉喝到了第八泡，依旧能闻到茶底散发着淡淡的兰香，它的香气在经过这么久的冲泡依旧没有消散完毕，感觉到了这份茶的强大生命力，冬茶，真的不是每一种茶能做到的，雪片单丛却是把春、夏、秋吸收的养分，于冬天一下子绽放，冬天的雪片里，有茶，真好。
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喝茶不是一种盲目的喜好，你懂茶，茶也会自然的懂你。知茶，懂生活。
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