【象州特产】古琶茶（二）-币小子

象州特产之二：古琶茶

◎子民百姓

中国是最早发现和利用茶叶的国家，是世界茶文化的发祥地之一。据中医四大经典著作之一《神农本草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”茶，最早是一味中草药，有解毒治病、延年益寿之功效。

古琶茶园（妙皇乡政府∕提供）

唐代陆羽（733～804年）所著《茶经》是中国最早的一部茶书，也是世界上第一部茶学专著，素有“茶叶百科全书”之称，对中国茶业和世界茶业发展作出了卓越的贡献，陆羽因之被誉为茶仙，尊为茶圣，祀为茶神。据《茶经》记载：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于周鲁公。”茶，由药用渐渐发展为一种日常饮料。

象州之茶，历史悠久，声名远播。据茶圣陆羽所著《茶经》记载，茶叶“岭南生福州、建州、韶州、象州”，说明象州是当时岭南地区（广东、广西、福建一带）四大茶叶主产区之一。

据民国三十七年（1948年）《象县志》记载：“象地宜茶，载于陆羽茶经，洵非虚构，盖本县境内，皆可种茶”“本县境内，皆可种茶，而所产茶叶，以色香味三者言之，实不让各地名种，但制藏之法尚未精求，稍隔数月，香味俱失，以致不能大量生产，畅销远处，甚可惜耳。目今近城、寺村两乡，产茶较多，明火细茶，每斤约银毫五角，粗茶半之。其特佳者，中平乡有青山茶，色黄绿，味香滑。大樟乡有东温茶。瑶山中有瑶茶，色微红，极促消化，隔宿其味不变，但产额不多”。

古代陆羽《茶经》也指出中国生产名茶的地方有“八道四十三州”，其中四十三州中就有象州，而象州的茶叶又以妙皇古琶茶最为有名。当地村民早在明朝初期开始种植茶叶，并以手工炒成干茶。

相传，很久很久以前，古琶村有一位年轻美貌的少女，长年上山采药医治久病瘫痪在床的老母亲，上苍感其孝心，引至深山中采回一种植物之叶，每日熬水服用。数日后，其母身体竟然神奇般康复。少女把该植物挖回在村旁栽种，每日取其叶熬成凉茶，供周边村民饮用，姑娘喝了脸色红润，小伙喝了身强体壮，老人喝了延年益寿，当地人称之为古琶茶。

古琶茶含有铁、锰、锌、硒等多种对人体健康有益利的微量元素和矿物质，以其味甘形美色鲜而驰名，所生产的茶叶条索紧细有毫、茶色绿明、色翠香郁，滋味鲜浓、叶底嫩匀绿亮，属高香型绿茶，产品供不应求。古琶茶在清朝就很出名气，产品曾远销广州、香港等地。

古琶茶功效独特，夏饮则去暑，冬饮可御寒，长期饮用，具有提神醒脑，止渴生津，强心利尿，清热解毒，健脾润肺，开胃消食，益肾固精的医疗保健作用，并具有良好的醒酒明目益思之功效。

中国人以茶为能事，把茶香、书香、墨香雅称为三香。不少人清晨起床喝早茶；上班后先泡上一杯茶，以茶当水，边工作边喝茶。待客要奉上清茶或香茶，边谈工作边喝茶，或边聊天边喝茶。文人墨客，清茶或香茶一杯，或谈风论雅，或谈论诗书。芸芸众生，一茗在手，照样海阔天空，其乐融融。生活中，柴米油盐酱醋茶缺一不可，可以说茶叶是人们日常生活中的必备之物，喝茶品茶是人们日常生活中的必行之事，也是养生保健之必须。