有的人，茶喝得好，泡茶也讲究得很，甚至在泡茶时多多少少都有了自己的「强迫症」。
最近去找摄影师小姐姐时，碰巧撞到她在拍摄新茶，于是充当了一回“模特”。当我往盖碗里倒入干茶，正准备下一步拎壶注水时，她忍不住提醒我：
“你把茶则倒扣过来。”“诶？这是泡茶规范吗？”
“不是，我习惯茶则用完就倒扣，这属于茶礼吧，比较有礼且使得茶席整洁干净。”
“那算是你泡茶时的强迫症吗?”“算，这不是泡茶时的必须操作，得看人，但我只要泡茶就一定要茶则用完就倒扣。”
仔细想一想，喝茶的人拥有「泡茶强迫症」的还真不少，不知道大家有没有意识到自己都有哪些泡茶的「强迫症」。
仪式感是「强迫症」的开始
《小王子》里讲“仪式感，就是让某一天与其他日子不同，让某一个时刻与其他时刻不同。”
喝茶人的喝茶时光一定是与其他时刻不同的。将茶具一件件摆放，布置好茶席；再根据自己的习惯，选择左右手席，每一个步骤都充满了仪式感。
仪式感强迫症茶友，最大的特点就是心中有秩序。
例如习惯左手席的茶友，在泡茶的整个过程，先由左手拿煮水器，向泡茶席中注水；再由右手完成出汤后，右手持公道杯，准备分茶。
分茶时，从主宾的位置开始，由左向右分茶。分完右边后，把公道杯拿到身体中线的前方，交换到左手，再从辅宾的位置开始，由右向左依次分茶。分茶完毕后，将公道杯从左手交到右手，放回原处。
公道杯一定要放在泡茶器的右侧上方四十五度角处。茶具摆放一定是基于泡茶时的习惯，摆放整齐，当一切准备就绪，完成心中的秩序后，才能好好品尝一款茶。
虽然我们常说泡茶不拘泥于一种形式，越来越多的人也爱上简单的杯泡，但依然有人坚持着正式繁复的喝茶方式，这是专属于他们的「泡茶强迫症」，也是其内心追求的仪式感。
细节「强迫症」都是整理达人
办公室有个小姐姐特别注意收纳、整理物品，于是小编特意仔细观察了她泡茶时的小细节。
小编悟出一个道理：一个看上去完美舒适的茶席，必然需要你眼勤、手勤、心勤。
小姐姐这类整理达人在泡茶时的「强迫症」体现在：
首先投放干茶时，茶叶不能散落在茶席上，茶拨方向一致；其次泡茶过程中，茶盘不能滴水，若有水便及时擦干净；看到有人喝完茶后，便及时添茶，茶巾一定叠整齐，不拿来当抹布使用。
整个过程，心到手到，绝不允许杂乱的存在，因此茶席才会呈现出舒适干净的状态。
像小编这种懒人，泡茶时拖拖拉拉，喝完茶后也时常拖着，将用完的茶具，随意地放入茶洗，甚至干脆置于一旁，等下次泡茶时再清洁。
但小姐姐不同，她的「泡茶强迫症」还在于茶具必须及时清洁。用她的话来说，茶具的清洗，不仅是对健康负责，更是对喝茶时的感官与情绪负责。
茶具清洗也有讲究
有茶具清洗强迫症的朋友跟我说，洗茶具她是从新、旧来作区分。
新茶具：消毒、提升
新买的茶具，要在使用前彻底消毒，去除制作过程中的有害残留。
先用清水先将壶内外的尘土杂质冲洗干净后，再用沸水多烫几次即可。清洗后，还可以用第一泡醒茶水来反复浸泡，或用泡过的茶叶浸泡数次后再使用。
对于陶瓷、玻璃材质的茶具，初次使用前，加入冷水中煮沸、再自然晾干。
日常茶具：及时、彻底
日常茶具的清洗，首要原则是及时。
刚使用过后，茶渍很容易清除，就不会形成茶垢或滋生细菌。泡茶器、公道杯和茶杯，擦洗过后，用开水烫一遍，再自然晾干即可。另外白瓷茶具，一定要用纳米棉清洗，干净清透。
以上小编讨论的「泡茶强迫症」并不是贬义的，更多的像是在探寻大家在泡茶过程中形成的自己的小癖好，每个人在细微处隐藏着的另一面。
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