国人历来爱茶，除止渴外，深信茶有很强的养生效果，能提高新陈代谢、促进消化吸收、久饮有益于身心健康。但是伴随着社会发展、消费观念多元化、饮茶养生等理念，被很多不喝茶的朋友所怀疑。有人认为日常饮茶非但起不到良好的养生作用，反而会引发癌症。那么果真如此，天天饮茶会给身体带来怎样的影响呢？今天，就来谈谈这一话题吧。
喝茶的好处
茶树产生于千万年以前，其历史远远早于人类。在相当长的时间里，茶树只是一种常见的植物而已，它尚未达到今人认识的东方神树水平。大约在公元前1000年前，人类对茶的药用与食用价值真正被发现和利用，秦汉时茶的饮用价值已代替药用与食用价值而成为主流价值。因此古人云：秦汉以来才有茗饮的事。
从古至今，茶作为万药之源在人们生活中得到了广泛运用。柴米油盐酱醋茶是百姓一日三餐，天天与茶结缘。经现代科学研究表明，茶叶里的确含有茶多酚，氨基酸，维生素及各种矿质元素等等高效营养成分，而且这些物质正是人体健康生长所需的物质，故有饮茶养生护身之称。
平时日常饮茶能有效地补水。一个成年人一天所需的水量为2000~2500毫升，除食物可供取用的那一部分外，其余均需另外补充水分。但是现代人往往忘了饮水，有人甚至觉得，白开水没味道就不好喝了，于是就不愿意喝了。好茶香气独特、回甘显著，能完全改变白开水口感，使人们更易被接受。因此日常饮茶，主要功能是补水，然后辅助并促进新陈代谢。
茶叶中所含丰富营养元素多为人体所需。日常饮茶能补充上述营养元素，达到提神去油消脂，促进消化和改善代谢等功效。
当然更要饮茶也能使人清静、远离嘈杂、交上志趣相投之友。爱饮茶者，更擅长冷静思考，更能保持心情舒畅，更能使心境宁静。心情舒畅了，才会投入较多精神精力与热情去工作与生活。
饮茶的益处是非常多的，日常坚持饮茶的确对于人体大有裨益。这一点在科学研究和生活实践中都得到了很好的验证。那么，为何也有人说饮茶不保健会致癌？
不健康的饮茶习惯要改变
人们对饮茶养生效果产生怀疑，其实是由于饮茶方法不当。茶叶是健康的，但是如果缺乏良好的饮茶习惯和适当的饮茶方法则会产生相反的结果。
例如茶叶里有某种鞣酸。该物质易与食物中铁结合而形成固体蛋白，从而影响人体对铁的吸收而引起贫血症状。因此，餐后若马上饮茶，很可能会影响消化和吸收。特别当喝茶过多时，铁元素会受到极大干扰。它要求大家吃完东西后不能马上喝茶，而要等到半小时至一小时后才能喝水。
此外，有关饮茶致癌的说法也是亦真亦假。
喝烫茶，真有可能致癌
尽管人人都说茶要趁热喝，但是要注意茶水不超过62度。按照国际标准，温度超过62度的食物或热饮都属于二级致癌物质。爱饮茶的人，请务必留意，若长时间坚持饮用烫茶会灼伤口腔食道、增加食道癌发病几率。
饮用隔夜茶
过去人们常说饮用隔夜茶致癌是因为亚硝酸盐超标。但央视做了一项试验，显示隔夜茶放置24个小时以上不会变质，更不会发生亚硝酸盐含量过高的情况，因此也就没有隔夜茶致癌之说。
只是实际生活中隔夜茶保存时间长了，很可能会出现微生物污染的情况，而且得不到更好的品茶感受，因此不宜饮用。
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