想要真正了解广州,必然绕不开早茶文化。一份小小早茶,蕴含着广州人对生活的态度。
吃早茶,也有许多的讲究,如果有机会去广州茶楼坐坐,定要了解其中门道,快速融入老广州人的生活。
![早茶怎么吃才地道?四招教会你老广州人喝茶的规矩](http://www.tgcxw.com/tu/NTEbpOTQ.jpg)
讲究一:
茶位,既然叫早茶,茶是很重要的一点,当你步入一家茶楼入座后,服务员往往会问你:“饮咩茶?”,通常的选择会有普洱、铁观音等,按人头收费。
广东早茶大多都是功夫茶,例如铁观音、人参乌龙茶、普洱等。一般来说,中老年人喜欢喝云南产的普洱茶,这种茶能暖胃润滑。而大多数年轻人喜欢喝福建的乌龙茶,可以提神醒脑。
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讲究二:
涮餐具,无论酒楼档次多高,基本餐前都会让你自己烫洗餐具。服务员端过来一壶热水,一个盛水的大碗,然后客人们开始帮其他人倒茶水,涮茶杯、涮碗、勺子、筷子。不要小看了这个行为,它是主宾之间友好亲切的象征。
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讲究三:
叩茶礼,也叫叩手礼、叩指礼,是茶客对主人表达感谢的一种礼仪。相传乾隆微服出巡时,在茶馆内喝茶,为属下倒茶,属下不便以宫廷礼仪相回,便灵机一动以叩指方式谢恩,自此叩指礼便在民间流传开来。
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讲究四:
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