小编偶尔会收到朋友发来的图片，只是拍了一下茶叶和茶汤，就让我鉴别这款茶的好坏。
这真的不太实际，真正要鉴别茶叶，还是要靠品尝才知道。
这时候又有朋友问了，看到网上有的人很厉害，喝一口就能知道是什么茶，优点缺点能说出很多，好像茶叶被放进了电脑，马上分析出检测报告一样，真的可以做到吗？
当然可以，不过要看从什么层面。
首先，喝出大的茶类（比如六大茶类）、具体工艺，这个是比较容易的，有茶专业技能的人基本都可以做到。
茶的分类是按照茶的氧化发酵程度不同，进而形成不同的感官品质特点来区分的，每一类茶的关键工艺都不同，彼此在冲泡品鉴中，干茶、汤色、香气、滋味、叶底都有明显差异。
其次，喝出具体地域的名茶，比如黄山毛峰、滇红、武夷岩茶等，这也是相对容易的。
茶的品质受生长环境、制作工艺的影响很大，每一个地域名茶，都有典型的特点，对其有一定研究的甚至可以一眼就说出名字。
比如铁观音外形紧致，似“蜻蜓头”；西湖龙井扁平细嫩；白毫银针茶芽细嫩挺直，满披白毫......
当然了，好坏还是要靠喝的。
铁观音的外形，还是很有识别度的
再深一步，喝出小产区，要看情况；喝出树龄、有无农药，几乎不可能。
一款茶能有特殊的香气、口感，影响因素有很多，一些茶叶小产区可能会有极具识别度的品质，被喝出来有可能。
但要说喝出具体的树龄（10年？50年？100年？），或者是有无农药，这就不太现实了。茶树也是一种农作物，100年可能是长势优良的古树茶，也可能是已经衰弱，这个很难只看茶叶就判断。
至于农药，如果都能喝出来了，那得洒多少才行呐，这种茶就算有，也不会在正规市场上流通。
喝出茶类、工艺、品质特点，这些经过长期学习和训练，是可以达到的，喝一口甚至看一眼就知道是什么茶、有什么优缺点不是难事。
但如果太过玄乎和微观的层面，可能要对某款茶极其了解，或者有相关生活经验才能做到，不然的话就得需要更多信息才能做判断。
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