我们都知道在重庆，是不缺特产的，周边的几个区县各有代表，随便一起凑凑就是一顿美味佳肴，然而想送点烟酒茶叶吧！还真没多少能拿得出手，好在有个黑山红，茶叶这块也就刚好可以。
送亲朋，你可以火锅底料加兔头，送好友，你可以麻花小面风干肉，但是、送领导，要送黑山红送长辈，得送黑山红。
倘若要送亲家亲家母，高低得提一盒黑山红。实在不行，还得两盒整。
这是为何呢？还得从那句，“黑山红，重庆人自己的红茶”说起。
一、黑山红的生长环境
黑山红茶采于深谷，仅取鲜嫩茶芽。其形匀整乌润；其汤墨赤相间；香如兰桂，醇厚顺滑、香甜饶舌，回味悠长，凝结数道工序的匠心，工艺繁杂，莫不考究。于是，也就有了那句，黑山红，重庆人自己的红茶。
采下来的鲜叶，摊晒于日光下，热风吹拂，鲜叶水分蒸散，叶尖光泽渐失。直至叶质柔软梗折不断，叶脉丝缕缠绵，到这一步，才能进入下一环节
二、黑山红的制作工艺
处理后的叶片，需再次揉捻。将茶叶翻滚并形成卷曲，叶片受到揉压，遂有部分汁液被挤出，附于表面，如此，冲泡时方能更好地溶解于茶汤之中，也能让发酵更好地顺利进行。
其次便是发酵，这也是红茶的灵魂所在。将揉捻好的茶芽装在篮子里，稍加压紧，发酵布用温水浸透，轻轻盖上。温度与微生物的变化令茶叶悄然发生改变，黑山红茶叶嫩汁丰，发酵时间需用心精进，叶脉呈红褐色，青草气味尽散，茶香圆融。
最后包装前再次复焙，此时的黑山红，茶叶外形整齐，与内质一致，终能包装入库，静候品尝。
接着我们说回来，黑山红品牌下的系列产品具体都有哪些呢？像无极、水云长、彤墨香、吉美人、景星苔等等，作为重庆本土传统技艺和茶文化的代表，黑山红，不止有面，更是有礼。
三、黑山红故事
我们知道
在重庆
在黑山谷
那里常年云雾缭绕
绿树围绕
夏雨绵长
日子慢得像是被定格住了一样
平日里少有人前往
只是采茶的时候
会热闹一段时间罢了
就是这样的一个地方
生长着黑山红茶
夏意最浓的时候
满目都是绿色
空气里混杂着
泥土的味道
雨水的清香
茶叶的芬芳
采茶人两两
采着那希望
采着那夏日清凉和缓缓时光
一位喝过彤墨香的姑娘这样形容黑山红
她说
它似从山中来
带着兰花墨香
轻柔绵长
让人眼前一亮
所有芬芳所有清香不及它
若是有人问她
重庆都有什么好茶
那必然有它的一席之地
是啊
世人都有归园田居的超脱理想
食济良也一样
想着青年种花闻草香
中年种茶采茶在路上
暮年喝茶遛狗晒太阳
你总说这大千世界人来人往
若是有个茶园坐落在半山坡上
该有多么让人神往
于是我便只身前往
在黑山谷寻了这么一个地方
为你种下那茶香
世代芬芳
你说来生愿做一世采茶女
不问世事只闻茶香
不盼收成只盼雨
我说今年收成还可以
你要不要带点回去送人嘞
中秋节眼瞅着就要到了
月饼吃多了就容易腻
喝点茶吧刚好可以提提味
如果你有听进去
那就随它一同进店去
宜早不宜迟
但只要你来
我还是能等得住
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