大家好，我是荼荼姐，相信有很多人问过这一个问题，太香的茶叶是不是在加工的过程中，添加了茶叶以外的物质，才使得茶叶香气很浓，答案就是并没有加香精，除了花茶以外，其他的茶叶的香气都是茶叶中固有的。
已知茶叶中的香气成分有二三百种，多数茶叶香气是在制茶过程中产生的。
刚采下的茶叶，并无芳香，只有一股浓烈的青草气，茶叶在加工过程，这种青草气不断挥发大部分散发了，而具有芳香的物质大多保留最下来，形成了芳香扑鼻的高档茶。
茶叶与茶叶之间的香气有什么不同呢？
正常品质的绿茶具有清香和熟栗香，火温高的茶叶具有甜香或焦糖香，但火温过高，就会产生烟焦味。日光晒干的茶叶，往往有一股难闻的日晒气味。正常品质的红茶具有熟苹果香或桔子香，有的具有花香。
花茶的香气，既有茶香又有花香，例如茉莉花茶，这是经常让很少喝茶的人产生的困扰，为什么这么香，是放了香精吗？其实是茉莉花有吐香的特性，而茶叶有吸异性的特性，将它们俩放大一起，茶叶就吸收了茉 莉花的香气，才使得茉莉花茶这么的香，而且并不是一次就成功的，需要反复十几遍的窨制。
我是荼荼姐，以上是我的分享。
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