10月11日，区政协副主席陈永萍带领部分政协委员和相关人员到白水镇就沾益特色饮食文化发展进行专题调研，白水镇相关负责人陪同调研。
调研组一行到缘鑫种植专业合作社通过现场查看、听取汇报、咨询探访等方式详细了解到缘鑫种植专业合作社于2015年成立，通过“党总支+专业合作社+产业”的模式，在传统酸菜制作工艺的基础上进行深加工，建成集化验室、样品留存室、切菜间、烘烤间、内外包装间、包装材料保存间、腌制间等为一体的食品加工厂，打造出了高品质、高效益、高附加值的白水酸菜品牌。调研中合作社负责人详细介绍了当前白水缘鑫酸菜生产面临的的市场、运营、维护、前景等环节情况，也简要介绍了同行业及产业链情况，并就珠源益品带动特色饮食文化发展和如何打造沾益特色饮食文化发展进行了简要探讨。
调研组表示，打造沾益特色饮食文化，要在品牌营销、企业文化上深入挖掘，在产业链延伸、人才培养上多下功夫；要鼓励企业规模化、产业化、集群化发展，支持特色餐饮企业做大做强，为促进经济发展、社会和谐作出贡献。此次调研后，将认真整理交流所反映的问题和建议，再做分析研究，形成调研报告，为沾益区发展特色饮食文化提供有效依据。
通讯员：丁睿文
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