炎炎夏日,最好的遇见,应该就是清心祛火的寿眉了。一杯寿眉不仅能解渴,还能解暑降温。
老寿眉可泡可煮,但年份达到三年或是三年以上的陈年老寿眉,一定是要煮的,才能更真切地感受到它的魅力。
![为什么说老寿眉不煮着喝就太可惜了](http://www.tgcxw.com/tu/dnLhyCLf.jpg)
老寿眉在白茶中比较的“粗枝大叶”,内含茶梗,茶梗中的茶多糖及香气物质丰富,单单是冲泡,难以浸泡出茶梗里的茶物质,一杯茶没有全部释放出精纯之味,喝起来岂不是又不尽兴又浪费。
![为什么说老寿眉不煮着喝就太可惜了](http://www.tgcxw.com/tu/mdBpaIEh.jpg)
年份足的老寿眉才能煮着喝,年份越老的茶,就越适合煮着喝 。
老寿眉在陈化过程中,就像是一个熟睡的过程,内含的物质营养随着时间沉淀转化,煮才能让茶里的类黄酮等精华慢慢煮出唤醒,用茶壶煮茶,可以让老寿眉释放更多的物质,功效作用更明显。
有研究表明,老白茶在壶中煮沸5分钟,抗氧化剂的浓度达到最高值,饮用煮的老白茶一小时后,血液中的抗氧化水平上升了45%。
此外煮茶可以将老白茶本身的苦味去掉,口感更顺滑甜润,枣香也更馥郁。好的老茶可以先泡几道再煮,不然茶太浓太“劲道”。
![为什么说老寿眉不煮着喝就太可惜了](http://www.tgcxw.com/tu/uDSCSHWG.jpg)
追求好茶,更追求把茶泡的好喝,煮茶则是老寿眉的一次涅槃,经过烹煮它的深层物质得以释放。
寿眉貌不惊人,简单纯粹,却芬芳自来,更难能可贵的是,时间愈久,它的魅力就更显。
本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至举报,一经查实,本站将立刻删除。本文链接: http://www.tgcxw.com/cyzs/19057.html