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《1》
最近，一位茶友迷恋上了白茶饼，常常在朋友圈分享喝茶的美图和美好感受。
朋友圈上是悠然自得的意境，谁知在私底下，这位找村姑陈学撬饼，费劲了心力才终于熟练。
这几天，她在喝茶上又遇到了麻烦。
茶友每次喝茶，都要将白茶饼取出，然后拆开塑封袋，让茶饼完全裸露在空气中撬饼。
撬好之后，又要将白棉纸一点点包回去，再拉上塑封袋。
先不说开合包装加上撬饼本身有多费事了，她喝白茶饼的次数多，担心反复打开包装让水汽进入，白茶会受潮变质。
而且呀，这包装拆多了，也变得脆弱，不易封装了。
她想，能否把白茶饼先撬好，像散茶那样放在茶叶罐里保存呢？
如果您喝过，或者正打算选购白茶饼来喝，说不定也会遇到这类问题。
其实白茶饼跟散茶一样，在日常饮用，是可以分装保存的，但要注意一些细节。
《2》
日常喝白茶饼，该如何保存？
白茶饼，如果要经常饮用的话，是可以单独包装，单独保存的。
不过，在用茶叶罐存茶的时候，要用塑料袋装茶，不要直接让茶叶裸露在罐子里面。
茶叶罐外就是空气，如果撬好的白茶没有多一层包装，一旦遇到阴雨天，特别是南方，平时水汽就多，水汽容易侵入茶叶罐，让白茶受潮。
茶饼也要像保存散茶那样，多套两层食品塑料袋，提高白茶抵抗水汽的防御力。
还有茶友问了，日常喝白茶饼，整块茶饼可以放在大铁罐中保存吗？
村姑陈的建议是，如果人多，能及早喝完是可以的。但要记得用白棉纸和饼袋包装好，再放入其中保存。
如果只有您一个人喝，起码要喝上好几个月，还是别这样做了。
白茶饼不常喝的话，就放入铝袋、塑料袋和纸箱中一起密封保存，并将纸箱的缝隙用胶带缠好。
一切的短期保存方法，实际上还是不如长期保存严密，如果白茶饼喝不完，非常容易在外面存坏。
一整块存坏的白茶饼，酸味、巧克力味、烟味等异味让人心里五味杂陈，好好存茶才是王道。
《3》
教您3招撬饼小窍门，简单易学，还方便保存
1、喝多少，撬多少
撬饼时，一次性不用撬干净，遵循“喝多少，撬多少”的原则。
茶友们可以按照一周到两周的量来撬取茶饼。
若是用110ml的白瓷盖碗冲泡，每次撬出5克的量，也就够用了。
分装时，要精确控制茶量，拿一个家庭克秤称茶，可以称取一周到两周的饮用量。
包装、保存好之后，也要及时饮用完，否则时间久了，白茶同样会受潮。
在拿出来喝的时候，也要用克秤称，合理分配好茶饼的大小，直到称出5克的茶量即可。
有些极端的茶友，愣是将白茶饼全部撬开保存，破坏了白茶压饼时粘合在一起的完整度，各种芳香物质、果胶物质等物质被分割。
要知道，茶饼越完整，白茶就越可以共同借力，就越有利于自身的陈化。
而适量撬取日常饮用的量，既不会让自己短期喝的茶受潮，又有利于剩余茶饼的转化。
2、撬饼顺序有讲究
撬饼的时候，还要遵循一定的章法，从茶饼的侧边开始撬，撬取最上层的茶饼。
下次喝，接着上层的茶饼开始撬，绕着圈，直到第一层撬完，再到第二层，以此类推。
这样撬饼有好处，等到外层的茶饼饮用完之后，内层的茶饼就有了接触少量氧气，继续转化的机会。
若是从正面直接挖地道似的往下撬，由于内芯的转化速度较慢，还没怎么转化，就已经被我们冲泡了，风味自然有差异。
如果您喜欢喝成熟度高的白茶饼，可别这样撬饼了，不利于白茶饼的陈化。
按照绕圈的方式，从外至内层层撬饼，这样一来，茶饼的内外转化就会更为协调，每次喝的风味不会差距太大。
3、撬成薄片
撬饼时，我们要顺着茶饼的层次，将茶饼撬成薄片状。
很多刚入门白茶饼的茶友，控制不好力量，往往会将茶饼撬成厚厚一块。
厚的茶饼，它的重量容易超过5克的投茶量，在冲泡时往往要掰开，不好取茶，更不好控制茶量。
而且，将茶饼撬成厚厚一块，又掰成块状、条状，不像薄薄一片，刚好是茶叶完整的形态。
这样撬出的茶饼，很容易产生碎末，冲泡时容易苦涩，茶末还影响口感。
将茶饼层层撬取出薄片状，同时更有利于茶饼的完整转化。
想要撬成薄片状，找准刺入点很重要，正确的位置是在茶饼的侧身。
茶饼在压制的时候，周边会有一些缝隙，这些缝隙就是一个很好的刺入点。
将茶刀或茶针刺入后，轻轻晃动，让茶刀或茶针不断切入，再利用杠杆原理向上一撬，薄片就撬好了。
从这里撬茶，不仅简单，而且还能保证茶饼的完整性。
茶友刚开始撬茶，觉得茶饼不好撬，分量常常不是多了就是少了，这种现象很正常。
随着我们喝茶饼的次数增多，不可避免要经常撬饼，按照以上技巧熟练操作之后，就能很好地控制投茶量了。
《4》
白茶保存，长期存放和短期存放要分清。
日常喝茶，喝多少，撬多少，给茶叶套上两层塑料袋，放入茶叶罐密封存放。
长期存茶，“三层包装法”，铝袋、塑料袋、纸箱不可少。
保存好的白茶饼，在日常喝茶的时候，能够拥有独特的风味。
如果是一饼白牡丹饼，在陈年时期有浓郁的甜花香，存成老茶时，有了药香、陈香、粽叶香。
如果是一饼寿眉饼，陈年时期会转化出蜜饯香，品质好的寿眉饼，成为老茶还会产生枣香，香浓甜蜜。
喝白茶饼，长期存茶是根本，短期存茶是过渡，养成好的撬取和保存习惯，茶饼嚼时香透齿，水沈烧处碧凝烟。
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