乾隆皇帝带火了西湖龙井，价格从几百元到数千元，该如何看待？-币小子

2020年，值得关注的头条号。

乾隆皇帝与西湖龙井的故事

话说乾隆当年微服私访，春游狮峰山，见妙龄乡女在胡公庙前的茶园里采茶，颇为悦心，雅兴大起，也跟着采了起来，忽然太监来报：“太后有病，皇上速回京。”乾隆皇帝听闻母上生病，随手将一把茶叶装进龙袍，日夜兼程赶回京。

其实太后只是一时肝火上升，胃有不适。皇儿来到，只觉一股清香，原来是乾隆口袋里的茶叶散发出浓郁的香气。皇上命人将龙井茶端来让太后品，太后饮完，顿觉清香可口，去腻消食，精神焕发，赞不绝口。

于是，乾隆帝就将其采茶的那片茶园圈了起来，亲封为“十八棵御树”，专供皇家享用。从此西湖龙井登上茶界巅峰宝座，至今那“十八棵御树”的封匾依旧在胡公庙前熠熠生辉，一如龙井茶的品质口碑，常盛不衰，一直是爱茶之人在春季最向往的那一杯鲜味儿。

什么是明前龙井

明前龙井是指在清明节前采摘的嫩芽炒制龙井茶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中珍品。

同时，由于清明前气温普遍较低，茶树发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”这优美的句子如诗如画，堪称西湖龙井茶的绝妙写真。

龙井不等于西湖龙井

乾隆皇帝带火了西湖龙井，这龙井茶亦随了这位帝爷的风范。乾隆皇帝的提匾在常见于各大名胜之地，所题的字也是充盈于古人字画的留白之处，市场上的龙井茶也是如此，高档会所、路边超市，都能看得见龙井的身影。价格从几百元到数千元，甚至万元以上的都有，那么，我们该如何看待这纷繁的龙井茶呢？

首先，根据《地理标志产品保护规定》，龙井茶从大的区域上分为三大产区：

【西湖龙井】西湖风景区一带，品质第一。产量仅为10%

【钱塘龙井】位于萧山、余杭、富阳一带，当地径山茶比较有名。产量30%。

【越州龙井】位于绍兴市周边，当地大佛龙井比较有名。产量60%。

接下来，我们再说说西湖龙井产区：西湖产区还分为一级产区和二级产区。一级产区包括：狮，龙，云，虎，梅。

▌ 狮，指的是狮峰山，龙井村，翁家山等地茶园所产的茶叶。由于自然环境优，植被茂盛，林木茁壮，错落有致，各种果树花木和茶园相依相生，对茶树的生长发育十分有利。所以，狮峰山的龙井茶被认为优中之优。历史上乾隆皇帝赐名的18棵龙井茶树就在狮峰山脚下。

▌ 龙，指的是龙井山，满觉垅，杨梅岭等地茶园所产的茶叶。这些区域，靠近狮峰山，所产的龙井口感和狮峰山接近。

▌ 云，指的是云栖，五云山一带，地理位置和梅家坞靠在一起。以前云和梅是一起的，后来才把梅家坞分出来。所产茶叶口感接近。

▌ 虎，指的是虎跑，四眼井一带，位置处于东南边。

▌ 梅，指的是梅家坞一带，位于西湖风景区的西南边。

龙井群体种VS龙井43号

龙井品种多样，其中以龙井群体种（或叫老树龙井）和龙井43号最受欢迎。下面说说这两个主流品种的差异性吧：

1?植物学差异

2、品质特征差异

3、市场如何看待龙井品种呢？

龙井群体种（或者叫老树龙井）的优点很多，但是产量低，价格高。同时很多的人会觉得群体种太苦涩，但也不乏老茶客。但是专家级的老茶客们，最喜欢的就是这种清香中略带苦涩的味道，他们认为这才是地道的西湖龙井。

龙井43号是通过扦插技术，从龙井群体种单株选育而成。其保留了老树龙井优良品质，同时茶形优美，几乎没有老树龙井的涩味，豆香味足，较清香淡雅，大多数消费者，特别是现代年轻人比较推崇龙井43号

亦茶亦画的金奖狮峰龙井

亦茶亦画的金奖狮峰龙井，这几年来已深入人心，很多资深茶友粉丝一开春就寻问上市时间了。受疫情影响，我们今年没有能亲自去西湖产区督采，但负责人的珊姐一直都在每日汇报沟通茶园生长和茶厂制茶的情况。

▌ 狮峰产区，肥沃土壤

亦茶亦画的龙井茶，采自狮峰山核心区，茶园位于海拔300米左右。土壤是由“西湖石英”岩的残坡积物和粉砂岩、粉砂质泥岩风化而成的酸性白砂土与黄红壤土，沙质土壤，疏松肥沃，含丰富微量矿质元素，可让茶汤口感更显甘醇回甘，收敛性小。

▌明前采摘，严苛采摘

亦茶亦画的龙井茶，是清明前采摘的第一、二批嫩芽。采时温度低，芽头嫩小，肥厚饱满，内质丰富，制出的龙井涩度更低，滋味浓郁而清甜。同时采摘标准严苛，为一芽一叶或二叶初展，色泽嫩绿、新鲜、匀整，且鲜叶芽长需在2.5-3cm之间，才能保证做出正统的狮峰龙井。一斤上等龙井，需采摘56000次，优中选优方成佳品！