为什么铁观音、龙井可以用芽尖做出好茶?


 

冲泡金骏眉事实上不是一个简单的过程,需要全方位的了解金骏眉


 

 金骏眉的历史传说

 

  元勋先生陪同几位北京客人在武夷山的竹林小憩,他们见一妇女上山劈掉老茶树的枝条,以便来年茶树发出新芽,而这些枝条上已经长满细小的芽头。客人们见了感慨道:“铁观音、龙井可以用芽尖做出好茶,为什么种野茶就不行呢?”

 

  这句话触动了江元勋先生,他立刻花钱让这位妇女把芽尖采摘下来,然后连夜与厂里的制茶师傅一起,运用小种红茶传统制作工艺进行尝试制作。没想到这无意间的创新制作,成就了一个全新的红茶品种:这种新茶汤色金黄,具淡而甜的花香、蜜香,而且喝完之后甘甜爽口,外型细小而紧秀。

 

  新开发的产品只选用产自武夷崇山峻岭中小种茶树的一芽作为原料,非常珍贵;因茶叶的形状似眉毛,“眉”还具有寿者、长久之意,人们就把这种新茶取名为“金骏眉”。

 

  金骏眉研制出来后,桐木关茶农就将产品送交国家茶叶质检中心进行评审评估,而专家们为金骏眉作了定义:选用武夷山国家级自然保护区内,海拔1500-1800米高山原生态小种野茶的茶芽作为原料,并采用正山小种红茶的传统工艺和创新技术制作而成的茶叶,即为金骏眉。

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  金骏眉的口感特点

 

  金骏眉一开汤空气中就满是淡淡的甜香,汤色并不是所熟悉的酒红色,而是类似色拉油般的金黄色,啜一口入喉,有着水果般的甘甜,比一般的正山小种红茶的汤水更绵软,果香更加醉人,仿佛是来到了果园中。口腔中、鼻腔中满是清甜的气息。

 

  金骏眉色亮而润,闻起来有天然薯香,品其有淡淡蜜味,入口甘醇。其泡出后出汤好似滴油一样,绝对是视觉和味觉的绝妙享受。同时它具有耐冲泡的特点,第一、二水的出水时间最好可控制在5秒,第三、四水10秒左右较合适,第五、六泡为20秒,之后可20秒递增。

  以上就是关于金骏眉冲泡方法的介绍,从上面的介绍中我们就可以看出,冲泡金骏眉事实上不是一个简单的过程,需要全方位的了解金骏眉!并且采用合适的方式来冲泡!


 

冲泡金骏眉事实上不是一个简单的过程,需要全方位的了解金骏眉

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