柠檬茶已经火过好几个夏天了，喜爱柠檬茶的你有没有想过要开一家沁口香柠柠檬茶店呢？如果想要开店，最重要的一点就是要懂得产品知识，比如柠檬茶店最重要的产品就是柠檬茶了，其中主要的原料有柠檬、茶底、调味品。
沁口香柠现在采用的是香水柠檬，香水柠檬是因为果实汁水香气浓郁，味道清甜而得名香水柠檬，是常见的柠檬茶原料。
做柠檬茶的茶底种类很多，比如最传统的茶底是斯里兰卡红茶，随着现制茶饮的赛道火热，各大品牌都研发出了自家的招牌，比如沁口香柠的以糯香毛尖为主打的糯香柠檬茶，喜茶以青瓜为主打的青爆柠，丘大叔的鸭屎香为茶底的鸭屎香柠檬茶等等。
在调味品方面，柠檬茶的调味品只有糖浆，来了解一下饮品店常用的糖浆。
第一种，果葡糖浆，最传统的一种成品糖浆，性性比很高。果葡糖浆在食品、饮料行业，应用非常的广泛，在40摄氏度的温度下，甜度可能会升高，而且温度越低，甜度越高。
第二种，竹蔗冰糖浆，口感清新很适合制作果茶，用于柠檬茶，水果茶等，但是成本就比果糖高一些。竹蔗冰糖浆口感清甜不腻，不会掩盖新鲜食材的风味。
第三种，就是代糖。代糖其实就是一种食品甜味剂，其定义是赋予食物甜味的物质。代糖可以分为三种，一是糖醇类，例如赤藓糖醇、麦芽糖、木糖醇等；二是高倍甜味剂，如阿斯巴甜、三氯蔗糖、甜蜜素、糖精（钠）、安赛蜜；三是天然甜味剂，如罗汉果甜苷、甜菊糖苷等，为消费者提供了多样的选择。现在大多数人追求健康养生，因此也有不少品牌会选择使用代糖作为甜味剂。
以上就是制作一杯柠檬茶需要的原料产品知识了，还有想要了解柠檬茶知识的欢迎在评论区打出来哦！
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