明明很干净的茶杯，为什么还要用滚烫的开水烫一次？-币小子

经常有北方的茶友和小茶君抱怨：“看到茶馆里面的茶艺师或者去南方朋友家里面喝茶，他们在捣鼓那些茶具的时候，感觉好复杂，还是自己在家喝的时候舒服，一个杯子搞定。”其实一些北方茶友有这个想法，主要还是地域文化的差异，而且现在很多北方茶友也开始加入了泡茶技艺中。在泡茶的时候，有一个步骤很多人不明白，那就是明明很干净的茶杯，为什么还要再用滚烫的开水烫一次呢？让小茶君带大家一起来看看。

这个在喝茶烫杯的动作叫做“温杯烫壶”。不仅仅是茶道中的一步，也有着很重要的实际意义。

一、茶道礼仪

虽然茶桌上面的茶具都很干净，但是当着朋友的面再清洗一次，不仅让客人可以适应一下气氛，还可以让客人喝的更加舒服，毕竟当着自己的面清洗一次，最起码心里面觉得更干净。也能体现出泡茶人的细心，让主客之间的关系更进一步。

二、清除异味

洗茶具的时候，表面的灰层很容易被清洗，但是茶具中的异味可不容易那么去除。而且茶杯如果一段时间没有用，很容易吸收以及产生一些异味，单用冷水冲洗是不够的，这个时候用滚烫的开水再烫一次，经过高温的发散，异味自然而然也就离开了茶具，喝茶的时候更加的舒服。

除此之外，清洗的时候用的是常温水，经常会有一些清水残留，其中的水腥味就会残留在杯子上。感官比较差的茶友不会闻出来，但是一些茶友嗅觉味觉贼强，很容易就闻到了。因此用滚烫的水冲一下，可以避免这种情况。

三、让茶具升温

如果茶没有经过烫杯这个步骤，那么在冲泡茶叶的时候，因为盖碗的温度比较低，所以水温也会被连累，急速下降，这就导致了一个问题，茶叶泡不出想要的味道，和预想的滋味会差一些，茶香也就难以散发出来。特别是在冬天的时候，这个差异非常的明显。经过温杯烫壶后，将茶叶放进盖碗里面，上下轻轻摇晃，那么再把盖子打开，茶香瞬间便会弥漫在周围。接着再用沸水冲泡，哇，这就是茶香四溢。