明明吃了晚饭
但一到深夜就想吃东西
这是为什么呢？
其实，晚上食欲强
很可能是饥饿素在作怪
饥饿素是啥？
在人体内，帮助调节食欲的机制很多。
其中，位于下丘脑的中枢神经调节机制，在接受身体反应的信号之后，就会释放出一种专门负责调节食欲的激素，就是饥饿素。
面对色香味俱全的佳肴，饥饿素会向大脑发出“好饿”的信号，令人很难抵受美食的诱惑，从而开启吃吃吃的模式，一不小心就发胖了。至今，已经有相关研究证实，晚上8点时，人的食欲格外旺盛！
哈佛医学院进行了一项关于人体食欲时间的研究，研究人员严格控制12名健康状态的成年人在实验环境中的活动、饮食。
经过13天的观察，结果显示，人们在晚上8点时，饥饿感比其他时间强烈。也就是说，此时人体内的饥饿素分泌得相对多，人们才难以抑制食欲。
尤其是肥胖者，他们身体内的饥饿素更多，对看到的美食图片、闻到的气味会更敏感。因此，饥饿素才是肥胖者减肥路上真正的“绊脚石”。
其他外在因素，也会刺激食欲
食欲大增当然不止饥饿素的影响，还受到外在环境、主观因素的推动，导致我们管不住嘴。
01 持续的压力
一旦白天受到工作、生活等各方面的压力，人就会通过吃来解压。唯有美食，能抚慰疲惫不已的身体。如果长期处于压力状态，体内皮质醇激素水平升高，令人增加食欲。最可怕的是，这时身体会不由自主地首选高糖、高脂、高盐的食物，长期这样，晚上想吃东西的习惯就很难戒掉了。
02 不良的睡眠习惯
如果长时间有不良的睡眠习惯，如熬夜、睡眠质量差等，很容易增加食欲，成为人体超重的危险因素。一项医学研究证明，人的大脑中有一个区域与食欲密切联系，一夜无眠的人与一夜正常睡眠的人相比，这个大脑区域的活动更活跃。
因为在睡眠时间减少的情况下，身体机制会同时发出“是时候开始储存脂肪了”的信号，饥饿感随之而来。
03 低落的情绪
有些人总处于低落、孤独的情绪环境，心理上会时常感到空虚、无力。这时，胃部会向大脑发出“填补”的信号，体内的饥饿素会增加，很容易暴饮暴食。所以，保持好心情，多与人聊天排解寂寞，才有机会逃脱变胖的厄运。
04 患上夜食症
夜食症即夜食综合症，属于精神疾病中比较普遍的失调症，是前三种因素的“加强版”。据估计，有8.9%的肥胖人和1.5%的普通人均患有夜食症。
患有夜食症的人，会出现“白天厌食、夜晚吃得多”的症状，还伴随失眠、肠胃功能紊乱、情绪失控等表现。想要减轻这种病症，研究者建议摄入高碳水化合物的食品，够刺激复合胺的分泌，舒缓神经，重新进入睡眠。
增加饱腹感，击退暴饮暴食
吃太多，对身体没好处，营养师建议每顿饭吃七八分饱就够了。暴饮暴食不仅会堆积脂肪，使体重蹭蹭蹭上涨，还会引起肠胃不适、腹胀等，增加慢性病的患病率。我们该怎样控制食欲呢？以下6条建议，大家快收入囊中吧！
01 早餐要吃好
早上不吃早餐，白天的人体吸收的热量会丧失一部分，导致晚上为了补充热量，而增加食欲，吃得更多。早餐不妨搭配高纤维碳水化合物、蛋白质类食物，如低脂牛奶、坚果、燕麦片、全麦吐司等。记住，即使睡得太晚，醒了之后也不应该舍弃早餐！
02 来一顿下午茶
在午餐与晚餐之间，还有一段较长的时间，趁机会吃一点下午茶点心或饮品，能够增加饱腹感，令晚上不易产生饥饿感。不过，下午茶要注意热量的摄入，最好不要超过200卡路里，在控制食欲的同时，保持体重。
03 晚餐拒绝三高食物
晚上摄入油腻、煎炸食物，会加大发胖的危险，还会令人管不住嘴，忍不住吃吃吃。晚餐应该这样吃：添加高蛋白质食物，可抑制饥饿素分泌，增加饱腹感，如鸡蛋、鸡胸肉、精瘦的牛肉等；用杂粮代替米饭，米饭消化快，而杂粮可延长饥饿感，如玉米、红薯、燕麦、糙米等。
04 一日三餐定时吃
按时吃饭，才可以避免肠胃不适、暴饮暴食。一般来说，早餐在6~8点，午餐在11~13点，晚餐在18~19点。注意，晚餐不要超过21点吃，此时肠胃蠕动减少、消化变弱，会影响睡眠质量。
05 用蔬果缓解饥饿感
如果吃完晚饭后，没一会又饿了，可以试试吃一个苹果或番茄来增加饱腹感。蔬果的热量低、水分多，比吃零食、烧烤食物更健康。另外，多喝水也可以增加饱腹感！
06 吃完晚饭后刷牙
吃完晚饭30-60分钟后刷牙，能够帮助抑制食欲，还能保护牙齿。每当想吃东西时，想到已经刷过牙了，很多人都懒得再去刷第二次牙，干脆就不吃了。
资料：上海社区发布
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来源： 人民日报客户端
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