茶叶,现在可是家家户户的必备品。
笔者家里就有不少茶叶,因为家里老爷子喜欢喝茶,逢年过节家里的小辈都会给他买茶,所以也囤了不少茶叶。
不过,茶叶储存可是个大问题,上次老爷子就把一饼普洱茶放冰箱里了,等拿出来喝的时候,茶叶都发霉了,也不舍得扔,毕竟花不少钱买的。
老爷子万分懊恼地跟我吐槽这件事,说都怪放冰箱放的了!我劝他赶紧把发霉的茶叶给扔掉,因为里面有霉菌,喝了对身体很不好。
保存茶叶,难道真的最忌放冰箱里吗?
在咨询了众多专业人士之后,才发现,原来不同的茶类保存方法不一样,并不是所有的茶都能放冰箱的。
今天就为大家总结了一下六大茶类的储存方法,家里有茶叶的,建议了解清楚,免得把好茶存成差茶。
一、绿茶、黄茶和清香型乌龙茶
绿茶为不发酵茶,比较鲜嫩,容易氧化,其保质期比较短,而且是以“鲜”为贵,所以保存时最好放在冰箱的冷藏室,温度为5度左右为宜。
微发酵的黄茶,和发酵程度低的乌龙茶,也是同理,放冰箱保存比较好。
需要注意的是:放进冰箱的时候要把茶叶密封好,并且避免跟有异味的食物放在一起,免得串味。
二、红茶、浓香型乌龙茶
红茶发酵程度高达80%以上,茶叶中水分含量少,比较容易吸收潮气,所以应该放在密闭的容器中(锡罐为佳),常温避光避湿保存。
而浓香型的乌龙茶,发酵程度也是相对高一些的,所以保存方法跟红茶同理。
三、白茶和黑茶
白茶和黑茶都是比较耐储存的茶叶,在后续的存放过程中,茶叶内的物质进行转化,保存得当的话,茶香和口感都会更上一层,价值也会越高。
如果放在低温环境的话,会影响茶叶内部的转化,所以这两类茶叶放在干燥通风且无异味的常温环境中储存即可。
看到这里,相信大家都对茶叶的储存有了一定的了解,不会再乱存茶叶了。
俗话说得好:“有花堪折直须折,莫待无花空折枝”。对茶最好的收藏就是喝到肚子里,所以家里有好茶的话,还是尽早喝掉的好。
有茶友说,想喝好茶可真不容易啊!确实,很多人不仅不会存茶,更不会挑选好茶,经常是花冤枉钱还喝不到好滋味!其实买茶也是有诀窍的,可以多向业内取取经,他们久经茶场,对茶叶了如指掌,他们经常喝的茶,肯定不会差。比如这“一红一青”,都是行家常喝的,而且非常适合秋天喝。
红茶——仙雾凤茗
一款来自四川的精品红茶,产自宜宾境内的乌蒙山脉,也是一款难得的“高山红茶”,因为带有独特的地方特色,所以被列为“中国地理标志保护产品”,足以见其之优秀。
仙雾凤茗属于“筠连红茶”,其前身为“黄芽茶”,在古代是专门呈给宫廷饮用的贡茶。到了如今,此茶更是凭借出色的口感收获众多“粉丝”,而且它是助农产品,没有虚高的价格,性价比极高,被老百姓成为最值得喝的“口粮茶”。
当然好茶跟它的生长环境有着直接关系,茶树生长在峰峦叠翠的高山,极大的昼夜温差,使得茶树生长缓慢,利于积累营养物质,所以此茶才会具有“香气悠长,口感醇厚甘甜”的高山茶品格。
并且,此茶是明前茶,采摘鲜叶时没有病虫害的侵袭,不会用药,所以也没有农药残留,喝着更加健康安心。
特点:
芽叶肥壮鲜嫩,采用国家“非遗”的技艺制出的干茶,条索丰腴紧实,匀整洁净,干香清新雅致;
用热水冲泡,香气被充分唤醒,幽雅的花香中又透着甜甜的蜜香,令人忍不住想一品为快!茶汤橙黄透亮,入口滋味甘醇爽滑,饱满又细腻,一点无涩味,十分清甜润喉,喝完身体暖暖的,很是舒服,唇齿间都是余香!
青茶——铁观音
青茶,又称乌龙茶,是半发酵茶。提到乌龙茶,想必大家对铁观音很熟悉,曾经此茶也是家喻户晓的存在,只不过后来因为市场上的假茶太多了,影响了口碑,导致很多人提到铁观音都印象很差。
其实,铁观音作为中国十大名茶之一,其品质自然是很优秀的,正宗的铁观音产自福建的安溪,是乌龙茶中的极品之一。
特点:
其干茶的色泽砂绿油润,颗粒圆实,冲泡之后,散发着清新的花香气,汤色黄亮澄澈,滋味鲜醇甘爽,比较耐冲泡,余味悠长。
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