三湘都市报·新湖南客户端全媒体记者 卜岚 实习生 王普 周逸婷 视频/记者 王珏 卜岚
3月15日，央视3·15晚会曝光“土坑”酸菜生产内幕，光脚踩、手拿烟，卫生状况堪忧。据悉，涉事企业为多家方便面企业代加工老坛酸菜包，与多家相关知名企业建立了产品代加工和原料直供等方面的战略合作关系。
针对“土坑酸菜”问题，昨日，湖南省市场监管局迅速行动，前往岳阳市君山区坛坛俏食品有限公司、华容县插旗菜业等涉事企业，进行执法督查。今日，三湘都市报记者走访也发现，长沙不少商超连夜下架了相关产品，就连电商平台也屏蔽了相关产品的搜索。
(3月16日，在位于芙蓉中路的一家超市，记者看到无论是袋装、桶装老坛酸菜面均已下架。记者卜岚)
湖南查封“土坑酸菜”涉事企业
“土坑酸菜”问题，引发了市民对食品安全问题的担忧。
今日，市场监管总局发布消息称，针对央视“3·15”晚会报道的“土坑酸菜”“木薯粉条”等问题，该局高度重视，已派出督导组分赴湖南省、河南省，督促两省市场监管部门严格落实属地责任，严厉查处相关食品生产经营违法行为。
事件被曝光后，湖南省食安办第一时间决定对“315酸菜案”进行挂牌督办。省食安办要求，有关部门抓紧进行案件查办，依法依规依纪严查涉事企业和有关责任人员，督促做好涉事产品风险管控和维护社会稳定工作。
湖南省市场监管局更是当晚立即行动，前往岳阳市君山区坛坛俏食品有限公司、雅园酱菜食品厂、华容县插旗菜业等涉事企业，进行执法督查。执法人员已当即责令涉事企业停产，查封了所有原料、半成品以及成品，并对企业依法进行立案。同时，执法人员还在进一步调查企业违法违规行为，将会对涉事不合格产品进行召回。
作为涉事企业的当地部门，华容县政府于当晚组织对相关企业采取查封措施，开展执法调查，同时对该县酱腌菜企业开展大排查大整顿。15日21时，该县市场监督管理局、公安局相关执法人员前往华容县插旗菜业和锦瑞食品有限公司，对上述两家公司进行排查整治，责令停产整顿，并封存全部产品，启动立案调查。
另据央视新闻客户端报道，连夜赶赴涉事企业的联合执法组，已对企业的相关人员予以控制。
“老坛酸菜”等相关产品已经难见踪影
“平时最爱吃老坛酸菜面，再加上两根火腿、一包榨菜，昨晚看了那个视频真的要吐晕了，从此老坛酸菜要被我拉黑了。”长沙市民石女士感慨道，“真的看着好烦人，家里还有一箱面没吃完，现在真的是食之恶心，弃之可惜！”
被曝光后，这些酸菜等相关产品是否仍旧在售？3月16日，记者走访发现，不少超市都已经下架了老坛酸菜口味的方便面，就连相关产品也难觅踪影。
在位于湘春路附近的华润万家超市，记者发现无论是袋装、桶装老坛酸菜面均已下架，就连货架、标签也全部撤下。方便面区一名正在清点货品的工作人员表示，“昨晚已经下架了包括康师傅、统一等品牌在内的老坛酸菜面。未下架之前康师傅、统一的老坛酸菜面售价大桶装的5.59元，小桶的4.59元。”
“多个品牌的老坛酸菜商品昨晚就已经下架了。老坛酸菜的方便面一直都卖得很好，下架之前每个月也能卖出300多份。”长沙五一大道附近的家乐福超市的销售人员王女士说。
即使在部分连锁小超市，老坛酸菜口味的相关商品也已下架，“之前袋装的价格是3元，桶装的价格是5元，不过现在都不卖了。”芙蓉中路附近的美宜佳便利店的销售表示。
在各大电商平台上，如淘宝、京东、拼多多等，记者输入“老坛酸菜牛肉面”等关键词，都显示“暂无搜索结果”。但是，如果搜索“酸菜”或“酸菜牛肉面”等其他关键词，还是会出现一些相关产品。进入淘宝的统一官方旗舰店，仍可以看到整箱售价47.9元的老坛酸菜牛肉面，可以正常下单购买。
目前，湖南插旗菜业有限公司官网已无法正常访问，点击搜索结果显示“您的网站正在暂停中，解除暂停即可正常访问!”
多家酸菜制造关联企业发声
“土坑酸菜”危机之后，有不少相关食品的企业纷纷站出来发表声明。
今日，众多网友关注的太二酸菜鱼就发表声明称，与涉事酸菜生产企业无合作关系。太二使用的酸菜为密封坛子腌制，供应商为四川民福记食品有限公司和吉香居食品股份有限公司。声明中显示，该品牌已成立工作小组前往供应商处，将全面检查并监督供应商全部生产环节，确保酸菜符合相关食品安全标准。
湖南本土的餐饮品牌聚鑫朋酸菜肥肠，在微信公众号将合作供应商的企业概况、生产车间以及质量管理体系认证证书均进行了公示，表示产品是合规厂家腌制（四川老坛子食品有限公司），泡菜原料来自自眉山万亩无公害蔬菜种植基地，并制定有严格的鲜青菜收购标准，验收合格方可入库。
“插旗菜业是公司酸菜原料供应商之一。”五谷鱼粉发表的声明表示，企业第一时间约谈了供应企业负责人。目前，已对相关的酸菜原料进行下架、全面停止使用并封存，等待相关部门的进一步检查。康师傅发表声明称，已取消与插旗菜业合作，并承认其存在管理失误，深表歉意并将引以为戒。
讨论：对于“土坑酸菜”你怎么看？
网友王女士：真是老坛酸菜，“足”时发酵，直接光着脚丫子踩在酸菜上，这怎么能吃呢，里面的防腐剂也是超标的，脚踩酸菜，各位想吃就自己做吧!
网友珠珠：提议凡是涉及大众食品安全，抓到的主要责任人“罚款+三代以内不能从事任何食品行业生产经营”，如果真能做到这样国内疾病减少一半。
市民林先生：听说大家嫌弃脚踩酸菜,但法国葡萄酒不都是脚踩的吗?我记得我家小时候的萝卜干晒得多的时候，我也是用脚踩的。酸菜多的时候，不是用脚踩吗?
网友沈先生：神酒茅台酒，就是光脚踩酒曲。2018年茅台集团就曾推出《人生致味》纪录片，其中《曲间芭蕾》就有介绍“少女光脚踩曲”这项独特工艺。另外，外做成饼的普洱茶也是脚踩的。
微博网友爱巧克力奶：酸菜用脚踩其实没啥，古代传统工艺，发酵都是用脚踩。
微博网友NovA蓝雨：好家伙，这是要让传统工艺给无良商家背锅了？
[责编:吴岱霞]
[来源:三湘都市报]
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