说起白茶的种类，茶人们都十分熟悉，可以如数家珍般地点出来，白毫银针，白牡丹，贡眉，寿眉等。可说起荒野冬片，恐怕除了福鼎的茶人外，听说过的人不会太多，见过的和品尝过的茶人就更少了。甚至，还会有不少人无法将其与白茶联系起来。
殊不知，在福鼎资深茶人的心目中，荒野冬片可是白茶中的新贵，十分稀少而珍贵，特別是有年份的，甚至是一片难求。所以一个资深的茶人说过“荒野冬片是好白茶的标杆，顶级白茶的标杆。”
荒野冬片，顾名思义，荒野是指其生长的地方，冬片则是制作的季节。这种茶长在荒山野岭，采于初冬。采的是茶树上的老叶片，用人工一片一片地采摘，耗时费力，难度大，人工多，产量低。所以一般的茶厂都不愿意生产，十分稀少。
数年前，我曾慕名专程去福建福鼎寻找这种顶级白茶，可却无缘一睹芳容，抱憾而归。
2009年，当我知道韦总在壮帽山发现了一片千年古茶树时，欣喜若狂，萌生了自己动手制做荒野冬片的念头。
平时也采过台地茶，万万没想到，采摘野生古树茶是如此的艰辛，爬到树上，一片一片地摘，半天才弄了两袋，早已是腰酸背痛腿抽筋了。
这种叶片和台地茶相比，有十分明显的区别，叶片颜色墨绿，丰厚坚挺饱满，上面有一层厚厚的蜡质，如人工塗上去一般，有一种丰富的光泽感，看着摸着就十分舒服。
我们如获至宝，赶紧下山，开始了研制荒野冬片的尝试。经过多次反复试验，终于生产出我人生中第一批荒野冬片。
带着荒野冬片，又上山去找韦总，一起品尝我们的试验成果。茶汤入口，是熟悉的白茶味道，但还带着一丝涩味和青草味，与我们想像的顶级白茶相差甚远。
看到我们失望的样子，韦总笑咪咪地拿出了他多年前就研制出来的荒野冬片，陈化多年，茶叶已经发黄发红，相当漂亮。
沸水入杯，就闻到了一丝淡淡的杏仁香味，茶汤入口，一股药香味充满了口腔，十分舒适，接着，是一种浓浓的甘甜味渗透了喉舌。我喝过太多的茶了，从来没有如此强烈的回甘味，那样的醇厚，经久不散。
对茶叶深有研究的韦总告诉我们，野生古树茶的老叶片积累了大量的内含物质和芳香物质，有丰富的茶氨酸和茶多酚，野韵天成，“山韵十足”。
忽然有一种愿景，如果把我们这种用千年古树茶制成的荒野冬片和福鼎的荒野冬片相比较一番，会给两地的茶人带来多大的惊喜呢？
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